这种蔬菜不仅营养丰富，而且还有戒烟的效果。要不是朋友介绍，我可能到现在都没吃过这种蔬菜。我相信很多朋友也没吃过这种蔬菜，不是因为这种蔬菜少见。相反这种蔬菜很常见，就是知道它能吃的人不多。这蔬菜也挺便宜的，大概2块钱一斤吧，不过不容易买到。一般超市里很少，在路上可能会有人摆摊卖。我就是在路上买到的，大家如果路上看见别错过了。
说了这么久，这种蔬菜其实就是南瓜藤。我一直都不知道原来这也能当蔬菜吃。为什么说南瓜藤能戒烟？其实烟中能让人有瘾的就是尼古丁这种物质。正好南瓜藤和南瓜花中的微量元素可以排出这种物质。所以才说南瓜藤是“戒烟菜”。其实南瓜藤还有丰富的胡萝卜素和粗纤维等营养元素，拿来做一道家常菜也是非常好的。主要还很美味，特下饭。下面给大家介绍一个南瓜藤的家常做法。
首先我们准备好食材，南瓜藤，辣椒，大蒜，日常调料。食材准备好了我们先处理南瓜藤，南瓜藤把老的地方掐去。然后在把丝撕一下，如果很嫩的就不需要撕丝了。随后把南瓜藤洗干净放在一旁备用。辣椒切丝，大蒜且末。起锅烧油，油温升高后加入大蒜和辣椒爆香。等香味出来之后直接下南瓜藤。大火翻炒几分钟的，等南瓜藤颜色变深就开始加调料，加盐，鸡精，生抽。最后搅拌均匀就可以出锅了。
