今天给大家介绍一款非常入味的茄子的做法，也是非常家常的做法，比肉还香。超级下饭哦，好吃到跺脚。特别是，可以试看看这样的做法，保证可以多吃两碗米饭！
材料 （ 2人 ） ：茄子2根、 猪肉碎150克 、甜面酱1汤匙 、姜少许、大蒜少许
酱料：热水150毫升、鸡精1茶匙、糖1茶匙、蚝油1茶匙 、酱油2茶匙 、料酒2汤匙
勾芡材料：玉米淀粉1汤匙 、水2汤匙
第一步：茄子洗净，去头去尾，在微波炉加热3分钟，30秒到4分钟。当茄子整体变软时，取出，切成两半，然后切成四等分的垂直段。
步骤二：取一个小碗，将热水150毫升、鸡精1茶匙、糖1茶匙、蚝油1茶匙 、酱油2茶匙 、料酒2汤匙混合在一起搅拌均匀；
步骤三：平底锅热油，将碎猪肉，生姜和大蒜放入煎锅中，加热平底锅，然后加入甜面酱翻炒；
步骤四：继续加入茄子，翻炒均匀，然后加入步骤二的调味料；
步骤五：取一个小碗加入玉米淀粉和水，搅拌均匀然后加入平底锅中勾芡即可！
这样超级入味的烧茄子就做好啦！你也可以试看看哦！非常好吃，这道菜的亮点就是加入了甜面酱，真的比肉还香呢