现在我们的生活水平提高了，人们的饮食质量也相应提高了。即使在我们普通的家庭，厨房里也有很多调味品，比如料酒，生酱油，酱油，蚝油等等。今天，小编和大家分享蚝油。我相信在日常生活中，很多家庭经常使用蚝油。事实上，蚝油起源于广东地区。它出现在广东地区的主要原因是广东是一个沿海城市，当地人特别喜欢吃海鲜。烹调海鲜时，他们放了一点蚝油以提高新鲜度。
蚝油美味又食用，但蚝油时需认准这几个字，谨防买到假蚝油
现在东西都特别的方便，如果我们去超市里的话，就可以轻松的到蚝油，但是现在蚝油的品种也是非常多的，鱼龙混杂，好多人却不知道该如何挑选，今天小编就来跟大家分享一下在蚝油的时候，如果瓶身上没有看见这一行字就不要了，很容易会买到“假蚝油”，接下来就跟小编一起来看一下，挑选蚝油时的一些注意事项吧！
首先我们先要明白一点，蚝油并不是用生蚝肉做成的，它只不过是里边占有一定的蚝汁成分，而且基本上都是大批量生产的，如果采用传统工艺的话肯定不可能。但是我们的蚝油还是有非常浓重的生蚝味的。而且大家一定要知道蚝油属于一种浓缩性的调味品，所以说在使用蚝油的时候大家不要使用的过多，否则就可能使我们身体摄入的钠含量超标，非常不利于我们的身体健康。而且在蚝油的时候一定要注意，以防买到次品。
1、被稀释的蚝油
因为蚝油本身的成本是比较高的，所以在市面上有一些品质不好的蚝油是被稀释过的蚝油，蚝油其实是用牡蛎熬汤之后浓缩成而成的，所以说我们大家在使用蚝油的时候一般都是非常粘稠的，但是如果我们晃动一下蚝油的瓶子，发现不会挂瓶的话，那么这多半都是被稀释过的蚝油，所以说大家最好就不要了。
2、瓶身没有蚝汁、GB等字
因为蚝油是通过牡蛎熬汤之后制作而成的，所以说蚝油当中的成分应该是有蚝汁的，所以说如果我们在蚝油的时候，瓶子的成分表上没有标明蚝汁成分，甚至是没有GB这两个字母的话，那么这种GB基本上就是勾兑的蚝油，大家就不要了。