草长莺飞的三月，看到的是万物生长的景象，有许多花草都冒出新芽，花朵，外面呈现出春季盎然的样子，是养肝护血管的好季节，一定要重视养生，除了平时多锻炼外，在饮食上也要调整，今天呢，小带来一道美食，它就是青椒炒猪血，颜值不好看，但是口感独特，营养丰富，对血管也特别好，感兴趣的话来看看。宁少吃肉，也要吃此菜，称为“血管清洁剂”，排出臭便，血管干净。
青椒炒猪血是一道家常菜，做法也比较简单，青椒很普通，甚至价格也比较便宜，但是营养丰富，搭配猪血一起炒，能够改善肠道，又能调节脾胃，有着很好的养生保健功效，猪血虽然外表看起来不怎样，也是大家青睐的食物，有着补血的作用，两种食材搭配，几分钟就能出锅装盘。
我们做这道青椒炒猪血的时候，先把主要的食材准备好，猪血一块，青椒2个，盐适量，生抽适量，生姜一块，食用油适量，鸡精少许。
1，首先，将买回来的猪血冲洗几遍，沥水后，切成块状后，也可以放在沸水内焯水，这样吃起来味道更佳。
2，紧接着，把青椒去蒂，里面的青椒籽处理干净，放在清水内多冲洗几遍，切成块状，生姜切成丝。
3，这个时候，热锅内倒上适量的食用油，放上猪血进去快速的翻炒，再把姜丝放锅中，继续翻炒。
4，最后，再把青椒放进去，炒到食材断生后，再把备好的调味料放锅中，翻炒片刻即可。
这道青椒炒猪血的做法大家学会了吗，好吃美味，深受人们的喜欢，下饭又开胃，不仅能够改善食欲，还能满足味蕾，起到很好的补血补铁效果，缺铁性贫血的人多吃一些，促进血液的循环，更能使皮肤变得红润有光泽，青椒中的辣素，有着刮油排毒的效果。
另外，青椒有独特的气味，有着健胃补脾，还能刺激大肠快速的蠕动，帮助减肥，青椒经常食用，能够保护血管，使血管变得有弹性，搭配猪血一起炒，营养上更全面，促进身体健康，两种食材的热量都比较低，既能排出体内的毒素，还能快速排宿便，有助于净化血管，减肥瘦身，还能使肌肤变得白净。