有利于降血糖的食材有很多，关键在于怎么搭配起来对身体对血糖更有利，好的食材好的搭配，可以让血糖更稳定，身体营养更充足，对预防并发症更有效，尤其的如何在不饿肚子的情况下，吃饱饭，还不升糖，或者说是在保证身体营养的情况下，降低餐后的升糖速度，把这个升糖速度降到最小，并达到正常值。下面给大家讲解一道膳食，对餐后和空腹血糖都有用。
豆腐：蛋白质丰富，碳水化合物低，升糖小
白菜：降血糖，膳食纤维高，热量低，预防心脏病
海带：降血糖、降血压、降血脂，微量元素含量高
里脊：补充铁元素、增进身体气力，增加身体营养
准备食材：冻豆腐、白菜、海带、里脊、葱姜蒜、食盐、大料
1、冻豆腐切块，白菜切大块，海带泡水清洗、里脊切块
2、炒锅放油，爆葱姜蒜，炒里脊
3、炒好的里脊，放入砂锅，加水，加大料、姜片、花椒包
4、冷水放切好的白菜，冻豆腐块，海带，大火炖10分钟，开锅后，加少量盐
5、转小火炖15分钟即可，根据口味再次加入盐、醋和其他调料
6、如果想吃面食，可在出锅前放入少量杂面即可。
注解：第一次加盐要少量，为的是提高口感，出锅再次加少许盐，可以减少总盐量的添加，对应糖尿病人低盐饮食原则。这道膳食能吃饱，升糖少，血糖更稳定。
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