感冒是一年四季都会得的病，尤其现在正是换季的时候，一些免疫力低的人就会不小心中招，所以我们在家里的时候一定要注意多开窗通风，尤其是在特殊时期多喷一些具有杀菌作用的消毒水，在饮食上也可以吃一些具有消炎作用的菜。这菜不值钱，却是天然的“感冒药”，消炎又杀菌，解毒防流感。这菜就是苦苣，我们家一般都是将苦苣蘸着酱吃，一般卖1元一斤，不值什么钱，但它的功效对人体有很大的帮助，苦苣中含有一种蒲公英甾醇的物质，能消灭很多种细菌，杀菌又消炎，快来跟小美学学这道鸡丝拌苦苣吧！
鸡丝拌苦苣
By月来~
配料：
2个菊苣，鸡120克，花生60克，大蒜5瓣，糖5克，生抽10克，米醋10克，芝麻8克，花生油5克，盐1克
烹饪步骤：
1。先准备材料。鸡肉是我能买的炸鸡。
2。往锅里倒花生油，热烘烘地放花生。
3。菊苣洗净后，到根部去撕开菊苣。
4。炸鸡去皮后用手细细撕开。
5。大蒜去皮后放入切碎的大蒜中，放入盐，制成切碎的大蒜。
6。捣碎的大蒜里放糖。
7。放醋调味。
8。添加芝麻油提高口味。
9。最后添加生抽调味料抖动。
10。把所有的调料搅拌好，调料汁就准备好了。
11。把撕破的菊苣放进盆地里，放入鸡和花生。
12。倒调剂酱。
13。把所有的材料和调料混合在一起搅拌均匀。
烹饪小贴士：
1.苦苣的选购技巧：看根茎：根茎越白越新鲜，口感越嫩，如果颜色呈青色，说明口感会老一些。看叶子：不要挑选烂叶，选择黄叶的苦菊更加新鲜。看新鲜度：挑选茎叶挺拔，水分饱满的苦菊。2.一般人群均可食用苦苣。脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用。3.苦苣的营养价值：苦苣中含有维生素C88毫克，胡萝卜素3．22毫克，分别是菠菜中含量的2.1和2．3倍。苦苣嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。
你喜欢这食物吗？