导读：从饭桌上消失的营养野菜，大部分人都没见过，全吃过的人少之又少
苦龙芽：苦龙芽，学名又叫大三叶升麻，这种野菜对中枢神经系统有抑制作用。还能抗菌，止血、降血脂的作用。
刺嫩芽：刺嫩芽的营养价值很高，含有多种二十多种矿物质和十几种氨基酸，被人体吸收后，可以补中益气，对增加身体素质有很大的好处。这种食材中的皂甙和生物碱以及果酸等成分能放松神经，调节情绪。
甜根儿：又叫玉竹，口感类似与红薯的脆甜，用于润燥，治疗感冒、风热咳嗽、肺燥等。玉竹在发汗的同时兼顾到滋阴，很适合用作身体虚弱的人的滋补食物，又叫做“清补凉”。
刺骨棒：也叫东北刺拐棒，学名短梗五加，是一种灌木的嫩芽，生长在辽东地区，吃法多样，可以直接炒着吃，也可以焯水后凉拌、盐渍、蘸酱吃等，营养价值高，药食兼用。
蛰麻子：也叫蛰麻菜，之所以叫蛰麻子，是因为在采摘时如果不小心被它蛰一下，那感觉跟被蜜蜂蛰了一样疼，但不会肿起来。蛰麻子可以帮助消化、润肠道，是难得的美味，可以煲汤也可以油炒。
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