众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源 牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
吃牛肉的好处
第一：
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。促进康复，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
第二：牛肉含维生素(维生素食品)B6 蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质(蛋白质食品)的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
科学大熊推荐吃牛肉的养生搭配：牛肉+板栗仁，很多人都对牛肉情有独钟，到了吃火锅时，也必点牛肉。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是:板栗烧牛肉
食材准备：牛肉 1000 g，板栗仁 500 g，花椒 20粒，料酒 20 g，大蒜 10粒，姜 1块，八角 2个，香叶 2片，草果 1个，干辣椒 10个，油 15 g，豆瓣酱 30 g，生抽 30 g，老抽 6 g，啤酒 1罐，白糖 3 g
科学大熊把做法介绍下：
首先：牛肉切大块放冷水中加料酒，姜片煮开撇去血沫捞出沥干，炒锅放油放花椒、八角、香叶、姜片、干辣椒，大蒜炒香放牛肉，豆瓣酱、老抽，生抽 翻炒均匀。
