蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
蒲公英是非常常见的一种植物，尤其是在农村道路边、乡间田野到处都有，同时它也是很重要的一种中药食材。中医认为，蒲公英具有清热凉血的效果，对于很多因为上火而导致的症状，用蒲公英泡水有一定的缓解和治疗功效。
蒲公英的几大功效：
1. 杀菌消炎：蒲公英被称为正宗的“下火草”，也就是去肝火，经常被医学界称为抗感染作用的“八大金刚之一”。吃蒲公英，可以缓解结膜炎、腮腺炎、扁桃体炎、咽炎、胃炎等炎症作用的疾病。
2.清热解毒。蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果非常好，对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病治疗效果也是非常好的。
3.利胆保肝。蒲公英中含有多种具有保健功能的化学成分，比如植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，对肝胆有一定的保护作用。有实验证明，蒲公英甾醇，可以将小肠肠腔内的胆汁酸微团中的胆固醇替换出来，使之不被胆汁酸微团运送到小肠微绒毛的吸收部位，可以减少胆汁过度的分泌。
4.降血糖、降血脂。降血糖、降血脂，蒲公英多糖通过诱导氧化反应来降低高血糖活性，从而降血糖。糖尿病患者养肝不妨吃些蒲公英也极具疗效。
5.美容养颜。蒲公英泡水喝可美容养颜。蒲公英含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等成分，有利于改善皮肤瘙痒、毛孔粗大等问题；在淡化色斑方面也有较好的效果，常喝能达到美容养颜的目的。
蒲公英泡水的禁忌：
1. 脾胃虚寒者，不宜服用
蒲公英，性质微寒，脾胃虚寒者，最好不要用它泡水喝。这类人群可能本身会有腹泻的情况发生，如果再喝蒲公英水，容易导致其病情加重。
2. 有过敏反应的人，不宜服用
蒲公英，是“药食两用”的植物，安全性很高，用它泡水，是不错的选择。但是，有极少数人，在服用蒲公英泡水后，会出现过敏的情况，如皮肤瘙痒、出现荨麻疹等。因此，对于蒲公英过敏的人，一定注意不要喝蒲公英水。
3.要控制量，不可多喝
很多人为了能够获得更好更快的效果，喜欢加大蒲公英的用量，其实这是非常不正确的。一次喝大量的蒲公英水，很容易导致出现各种胃肠道不适的情况，如恶心、呕吐等，所以切记不可以贪多。
4.凉透不宜喝。一般情况下，在选择用蒲公英进行泡水喝时，最好是能够结合自身情况，选择在水温还较为温热时进行饮用，而不可冷饮，以免导致腹泻腹痛等情况的出现。
蒲公英是一种食用和药用价值都很高的植物，而且其广泛分布。经常用蒲公英泡水喝，虽然好处多多，但是在服用的时候，也要多加注意，以减少一些不利影响的出现，最终保证其效果的充分发挥！
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