人们都认为枸杞子是有名的滋补品，但你不要忘了还有枸杞叶。枸杞叶在中医上被称为“地仙”，既是蔬菜，也是药材。枸杞叶的养生功效也不低，多吃枸杞叶能收到补肝气、益精明目的良好效果。
枸杞叶味甘、苦、性凉，具有清热止渴、补虚益精、生津补肝、祛风明目的功效。枸杞叶是一种营养价值很高的蔬菜，含有多种维生素，含铁，锌等微量元素，所以能增强抵抗力，它还具有清肝明目，补虚益精，清热止渴，降压等功效，对于目赤，热毒，虚劳腰痛等有很好的效果。
枸杞叶在生活叶是常见的，含有很高的食用价值，枸杞叶在中医上被称为“地仙”，枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低，枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外，还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。
枸杞子瘦肉汤：
材料：枸杞叶300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、盐等调味品适量。
做法：先将枸杞子叶洗干净并把其梗和叶子分开，将所有的材料都洗干净，然后先将枸杞子叶、枸杞子梗放到锅子，加适量水，用猛火烧开，然后在用文火煮40分钟，将枸杞子梗拿出来，然后把切好的瘦肉放下去，在煮5分钟，再把枸杞子叶也放进去，其后加入油、食用盐等调味品3分钟后就可出锅了。