农村人见人爱的野菜,食疗功效高,健脾益气,滋阴凉血,有吃的吗

1,藿香

轮伞花序多花,在主茎或侧枝上组成顶生密集的圆筒形穗状花序,穗状花序长2.5~12cm,直径1.8~2.5cm;花序基部的苞叶长不超过5mm,宽约1~2mm,披针状线形,长渐尖,苞片形状与之相似,较小,长约2~3mm;轮伞花序具短梗,总梗长约3mm,被腺微柔毛。花萼管状倒圆锥形,长约6mm,宽约2mm,被腺微柔毛及黄色小腺体,多少染成浅紫色或紫红色,喉部微斜,萼齿三角状披针形,后3齿长约2.2mm,前2齿稍短。花冠淡紫蓝色,长约8mm,外被微柔毛,冠筒基部宽约1.2mm,微超出于萼,向上渐宽,至喉部宽约3mm,冠檐二唇形,上唇直伸,先端微缺,下唇3裂,中裂片较宽大,长约2mm,宽约3.5mm,平展,边缘波状,基部宽,侧裂片半圆形。雄蕊伸出花冠,花丝细,扁平,无毛。花柱与雄蕊近等长,丝状,先端相等的2裂。花盘厚环状。

子房裂片顶部具绒毛。成熟小坚果卵状长圆形,长约1.8mm,宽约1.1mm,腹面具棱,先端具短硬毛,褐色。花期6~9月,果期9~11月

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藿香嫩茎叶可食,是野菜中的极品,可凉拌、炒食、也可煮粥泡茶吃,营养价值很高,具有清热解毒、止呕解暑、健脾益气、抗菌、除口臭等功效;可治疗脘腹胀满,肢体重困,恶心呕吐。

2,豇豆

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又名角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满,可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。另还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

3,竹笋

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竹笋营养药用价值双高,具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利尿通便、养肝明目、开胃健脾、消油腻,解酒毒的功效。

你最喜欢吃哪种野菜?你家乡多吗?

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