冬天要多吃此菜，再贵也要买，不管男女老少都有好处，早食早好！
冬天到了，很多地方的人都喜欢吃白萝卜，其实有一种蔬菜比白萝卜更有营养价值，它就是佛手瓜。
现在正是佛手瓜大量上市的季节，在我们老家很多农民朋友都种有佛手瓜，既能当水果生吃又可当蔬菜食用，而且肉质白嫩、味道清甜，营养又丰富，所以深受农民的喜欢。
佛手瓜含有大量的钙、铁、锌，对儿童智力发育有很好的作用，孩子经常吃佛手瓜不仅可以补钙还能补锌，孩子越吃越聪明。
佛手瓜还含有丰富的硒，具有极强的抗氧化功效，从而起到抗衰老的作用。
尤其冬天气候干燥寒冷，多吃佛手瓜可以起到理气和中、疏肝止咳的功效，同时可治疗消化不良、呕吐、支气管炎、咳嗽、痰多等都有很多的治疗效果。
佛手瓜全身都是宝，嫩的佛手瓜不需要削皮，可直接当水果食用，老的才需要削皮，可煲汤、炒食、凉拌、蒸制、油炸均可，但以炒食和煲汤最为有营养。
佛手瓜宜与鸡肉搭配食用，可起到补气养血的功效，尤其是佛手瓜里面的芯，用来与鸡肉一起炖食，营养价值更高，孩子多吃，头脑更聪明，老人多吃，身体好，是男女老少皆宜的保健佳品。