喝柠檬水可以帮助我们改善白开水的口感，补充水分，另外，柠檬的气味很清新，喝点柠檬水有助帮助我们改善口气。
柠檬中含有一定量的维生素C，维生素C是水溶性维生素，易溶于水，能为我们补充少量维生素C，柠檬中的一些糖分、有机酸成分能够融入水中，可能起到一些补充能量、促进胃酸分泌的效果，能提高食欲。柠檬中最突出的矿物质是钙质，100g柠檬能提供101mg钙质，在水果中遥遥领先。
喝点能柠檬水补充钾元素来源也是不错的，钾元素是人体的“长寿元素”，有助调节离子浓度，稳定心率、肌肉收缩频率，还有助促进钠离子代谢，有潜在预防高血压的效果。