胡萝卜是一种高营养蔬菜，其中富含丰富的营养元素，对人体非常有利。胡萝卜所富含的果胶可以和体内的汞相结合，有助于加速使汞排到体外。另外，胡萝卜里面含有的维生素A可以帮助肝脏将体内毒素排出体外，具有非常高的养肝排毒的作用。肝不好的人，平时多吃点胡萝卜，或助你远离肝病。
卷心菜又叫包菜，是生活中很常见的一种蔬菜。卷心菜中含有非常丰富的纤维素，这种元素有助于加快人体的新陈代谢，帮助排出肝脏中的毒素，起到预防肝病的作用。
蘑菇是生活中常见的蔬菜，营养价值很高。而且蘑菇具有解毒的功能，对肝脏有很好的保护作用。因为肝脏是人体的解毒器官，所以患有肝病的人平时应多吃一些蘑菇，具有很好的疏肝理气，排毒养肝的作用，肝脏或越来越好。
小白菜相信大家都不陌生，小白菜具有排毒、护肝、清火的功效。这是因为小白菜中含有大量的粗纤维、膳食纤维、维生素等，能够与我们身体中的脂肪相结合，起到阻滞胆固醇复发的作用，而且还能帮助肝脏排出毒素，并有很好的养肝的效果。
