随着气温下降，秋天的最后一个节气“霜降”悄然而至。霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，也意味着冬天即将开始。民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见在这个节气养生尤为重要。福建省人民医院营养科梁艳彬医生表示，此时进补应以养阴补气、甘淡滋润为宜，饮食宜清淡、暖胃。
秋天在五行中属金，对应人体五脏中(肝、心、脾、肺、肾)属肺，根据中医养生学的观点，在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上，则应以平补为原则。红枣、银耳、梨、橄榄、百合、芝麻、莲心、蜂蜜及西洋参、白术、生地、麦冬等都是秋补佳品。“春天吃花，秋天吃果”，红薯、山芋、山药、藕、荸荠也都是这个时节适宜吃的食物。
水果方面，除了新上市的秋梨、苹果，山楂也是不错的选择。山楂有扩血管、降低血压、降低胆固醇含量和强心作用，可预防心脑血管疾病，但胃酸过多的人不宜食用。
梁医生提醒，进补讲究因人而异，脾胃虚弱者、老年人或慢性疾病患者进行食补时，以健脾补肝清肺为主，以汤类、粥类最为适宜，既营养滋补，又利于吸收，可增强体质，预防和减少疾病。
食疗方推荐：
银耳鸽蛋汤
原料：银耳50克，鸽蛋20个，冰糖250克。
做法：银耳水发后洗净去根，撕成小朵。鸽蛋煮熟去皮。银耳放锅中，加水煮至熟烂，放入鸽蛋，烧开，加入冰糖，撇去浮沫，再煮沸即可。
功效：补肺益气、养阴润燥。
（全文共607字）
来源:福州日报社数字报