作者：张杰 北京市密云区疾病预防控制中心
告别了暑热难耐，迎来了天高气爽，相信有许多人在饮食上会产生“贴秋膘”的想法，这是多少年来祖祖辈辈传承下来的节气与饮食相关联的惯性思维。那么，时至今日，随着科学技术的进步，人民生活水平的提高，居民健康素养的提升，贴秋膘也要懂得与时俱进。
贴秋膘不是大鱼大肉
通常，会有人感觉，入秋后， 告别了“苦夏”，食欲明显增加，如果不来点红烧肉、红烧鱼、涮羊肉、炖鸡鸭等“有油水有肉吃”的大餐，似乎不显得解馋和过瘾。但是我要提醒您：平衡膳食最重要，大鱼大肉伤身体！
如果一次次的大快朵颐，您的蛋白质和脂肪摄入量很有可能就超标了！慢慢的身体代谢就会乱套了！那么肥胖、高血压、高血糖、高血脂、高尿酸等代谢性疾病很快就随之而来，它们对您身体的健康危害或单独或交织或协同，怕怕呦~ 。
按照《中国居民膳食指南》（2016）的建议，鱼禽蛋和瘦肉摄入要适量，每周吃鱼280~525克，畜禽肉280~525克，蛋类280~350克，平均每天摄入总量120~200克为宜。
贴秋膘不忘食物多样
食物多样是平衡膳食的基础，贴秋膘不能迷信某一种食物对身体健康促进有奇效。人体大约需要40余种营养素，每种食物含有的营养素各有不同，《中国居民膳食指南》建议，每天应摄入12种以上食物，每周应摄入25种以上食物，烹调油和调味品不计算在内。这样才能更好的满足身体健康需要！
贴秋膘注重时令食品
《中国居民膳食指南》建议人体每天应摄入全谷物和杂豆50-150克，薯类每天应摄入50-100克，调查显示目前这些食物我国居民摄入明显不足；农谚有“处暑找黍，白露割谷”之说，秋季正是这些食物收获的季节，在北方比如新鲜玉米、小米、高粱米、红小豆和红薯都可以尽情的尝鲜儿了，既新鲜美味又营养健康，对人体会产生良好的健康效应。
另外还有，核桃、栗子、榛子等坚果山货齐刷刷的咧开了嘴，苹果、鸭梨、山里红、柿子、大枣等水果也五彩缤纷的到了采摘季节。在美好的秋季,我们应笑纳老天爷对人体健康的最好馈赠，作为贴秋膘的优选食品。
贴秋膘需要与时俱进的更新理念，
一、要懂得与逐渐提高的生活水平相适应，
二、要懂得用现代的科学营养健康知识武装自己，
三、要懂得享用秋季琳琅满目营养丰富的食物！