大蒜是我们厨房里面非常常见的一种食物，它也被我们我们称作“保健圣品”，相信很多人也是听过醋泡大蒜这种美食的，不仅仅可以开胃，还有各种功效，比如调节血糖、保护肝脏，但是，真的是这样的吗？
醋泡大蒜真有那么多功效？
其实，醋泡大蒜并不像传说中的那样神乎其微，它的功效没有任何医学证据得以证实，而且我们还要考虑它的摄入量，平时我们吃几颗大蒜根本就无济于事。而且，大蒜所谓的功效与作用也未必那样神奇，民间虽然说醋泡大蒜可以保护肝脏，但是我们传统的医学却表示，大蒜久食却会伤肝。
大蒜的实际作用，让我们一探究竟
1.大蒜可以降血脂？
虽然早在20世纪70、80年代，科学家也有在一些动物的身体实验，结果证实了大蒜可能有降血脂的作用。但是也存在严谨的随机对照实验，发现好像大蒜并没有降血脂的作用。
2.大蒜可以抗癌？
相信很多人都曾听过大蒜可以抗癌的说法，这种说法更多的是源自一些观察性的研究。其实关于大蒜抗癌的说法，目前还是存在不少的争论的。虽然有研究用胃癌的高危患者，通过给予蒜剂加硒剂、安慰剂来进行对比，虽然结果表现蒜剂服用者患癌风险低，但是也有很多人认为，大蒜或许是通过抑制幽门螺旋杆菌才间接的减少胃癌的发生。
而最主要的问题就是，关于大蒜需要吃多少才管用，目前还没有人可以给出明确的答复，而且若是我们吃的太多，还会造成口臭的现象，对我们的肠胃也是非常的不好。
以下3种人，可能未必适合多吃大蒜
1.患有眼病的人
俗话说得好：蒜治百病唯害一目。它能不能治百病我们尚且不知道，但是它不利于眼睛却是有目共睹的。大蒜是具有一定的刺激性的，若是我们吃的太多的话，那么可能会刺激到我们的眼睛，这样也可能造成我们病情的恶化，所以眼睛不好的人，不适合多吃。
2.肝病患者
很多人都认为，大蒜可以起到抗菌抗病毒的能力，所以说，患有肝炎的人需要多吃一些。但是现实往往想法，大蒜吃多了反而会伤肝。而肝病患者若是吃的太多，反而不利于自己病情的恢复，也会导致恶心、腹胀的症状加重。
3.阴虚火旺的人
我们传统的中医认为，大蒜属于一种味辛温的食物。而若是平时存在阴虚火旺的现象的话。就比如平时很容易上火的人，最好还是不要吃太多的大蒜，以免造成疾病的出现。
生活中，相信糖醋大蒜出现在很多人的餐桌上面，我们不能太过迷信它的功效，甚至用它来取代药物的治疗，我们要正确的看待它，而上文里面的3种人，最好还是少吃一点大蒜，以免影响病情，造成对身体健康的影响。关于对于糖醋大蒜的看法，网友们需要补充什么吗？