蒲公英味苦、甜、寒，肝胃兼备，具有清热解毒、祛痈、清湿淋的功效。可用于治疗内外热毒、痈肿毒。它有过月经和牛奶的作用，可以治疗乳腺炎，内痈。蒲公英还有清肝明目、祛斑、防寒、预防贫血、抑菌等功效。
小米椒拌蒲公英食材介绍
蒲公英适量，小米椒2个，醋适量，生抽适量，香油适量，盐适量，
小米椒拌蒲公英的做法步骤
1、择洗净的蒲公英适量，温水泡一会儿。
2、捞出沥水，适量盐，生抽，香油，陈醋，小米椒丝。
3、拌匀即可。
4、胡萝卜摆盘。
5、装盘。
6、成品。
7、成品。
小窍门
朋友自种蒲公英，放心，没绰水，只用温水漫泡片刻。口感脆嫩。