鹌鹑蛋就是鹌鹑下的蛋，营养价值甚至要高于鸡蛋，个体较小，一般只有10g重，表面带有棕褐色的斑点，为椭圆形，有着“卵中佳品”和“动物中人参”的美誉，是一种滋补的食疗佳品，本身就具有着很好的美肤、护肤效果，女性朋友们可以常吃，有着美容养颜、调补身体、调节月经的功效，十分有利于身体健康。
对于上班压力大的朋友，建议这样去吃鹌鹑蛋，可以提神解乏，效果特别好。你可以取来新鲜的鹌鹑蛋3个，打破去皮之后，搅匀，随后倒入开水中，冲沏，冲熟即可饮用，可以每天早晨空腹吃下。
对于防治老年斑的朋友，可以把鹌鹑蛋和水发的银耳一起去吃，经常食用，是可以巧治老年斑的。
不喜欢这种吃法的朋友，也可以采用以下这个食疗吃法，经常去吃美容养颜效果也是十分的不错，帮你逐渐淡化老年斑。
银耳鹌鹑蛋养神汤
食材：取来鹌鹑蛋10g，银耳1朵，桂圆肉、百合、莲子和枸杞各15g，土冰糖3小块，4碗水。
做法：先把鹌鹑蛋煮水去壳；再把泡发的银耳洗净去蒂，撕掉周围黄色的部分，撕成小块；随后把莲子、百合、枸杞、桂圆肉一起洗净，倒入炖锅内，加入4碗水，先浸泡1小时，再倒入银耳用大火煮开，再改为中火去炖1小时；最后放入鹌鹑蛋和冰糖，接着再煮10分钟，即可食用。
功效：此养神汤有着润肺养颜、健脑养神、滋阴养血的功效，一般体质的人都是可以吃的，可以恢复体力，增强脑力，特别是要经常动脑的朋友，可以经常食用，还能很好的改善睡眠质量哦！
这个不错的鹌鹑蛋食疗方，长期食用的确是可以美容养颜，消掉老年斑的，爱美的人士不妨试试。