酱猪肝的农村家常做法步骤。

酱猪肝的农村家常做法步骤。

酱猪肝的农村家常做法步骤。

酱猪肝的农村家常做法步骤。

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。含有维生素B2,猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;经常食用动物肝还能补充维生素B2,肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。三高人群最好少吃,它含有高胆固醇。

1.准备食材。

2.准备700克猪肝,去掉白筋。

3.1/2料酒,海鲜酱油,和红辣腐乳汁倒入干黄酱中,并慢慢解开干黄酱,干黄酱里有一些黄豆,不用去掉,待用。

4.猪肝泡上4-5个小时,期间多次换水,是为了去血水和腥味。

5.锅内放入清水和猪肝,水没过猪肝,并一起倒入剩下的1/2料酒。开火。

6.锅开以后。

7.捞出猪肝。

8.另起锅,放入所有调料和调好的黄酱汁。

9.锅开后放入捞出的猪肝,小火煮30-40分钟。

10.最后用筷子扎一下,不出血水,较硬,猪肝就熟了。

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