苹果含有较多的维生素以及微量元素，可以提高机体免疫力。临床上有研究表明，最佳食用它的时间是早上时间，以及下午四点左右。因为这两个时间段都是机体代谢最旺盛的时刻，营养物质吸收也是最好。
早上吃苹果是黄金，这句话是有一定科学依据。晚上经过一夜消耗代谢，体内的肝糖物质基本已经耗尽，所以很多人刚起床都会有疲惫感。这时候吃一个苹果，可以完全被身体吸收，快速将这些果糖物质转换为葡萄糖，补充能量。
还有可以促使胆汁分泌流动，不会使其一直积聚在胆囊内，有效预防患有胆结石。需要注意的是，最好是吃完早饭后食用，避免果酸和胃酸相结合，对胃肠道粘膜组织造成刺激，严重的还会出现溃烂。还有就是下午四点左右，这个阶段机体处于大量消耗能量状态，可以完全被吸收，不会导致营养过剩。
从营养学角度来看，早上吃它可以避免加重胃肠负担，可以减少消化吸收不良的症状。很多人喜欢晚上事前食用，由于含有的果酸物质以及天然果胶，夜晚会积聚于胃内，一旦发生化学反应之后，就会产生有害酸性物质，会对周围器官造成侵蚀，长期如此就会导致胃肠道有糜烂。而且产生的大量有害气体，还会对肺部造成影响，呼吸音有所加重，频率加快。
本身就患有胃肠疾病的人群，是不建议晚上吃，可以放在下午食用，热量消耗较大，还不会刺激加重身体负担。苹果纤维素以及维生素含量都比较多，而且属性温和，也不会对身体造成刺激。
还可以促进皮肤细胞生长，加快机体代谢速度，促进胃肠蠕动。便秘患者以及淋巴免疫系统受损的人，可以多吃一些。长期坚持，会有明显的变化。因为含有抗氧化物质，女性朋友多食用，可以抑制黑色素形成。