辣椒是他们饮食中不可或缺的调味品。维生素C含量在蔬菜中名列前茅，有抗氧化、增强机体抵抗力之功效。还能够促进血液循环，可以驱赶寒冷，改善体寒症状。加上红辣椒中所含的辣椒素能够促进脂肪的代谢，有利于减肥。还含有的垃圾素，能够分解体内的脂肪，还有美容的作用。
黑木耳中所含胶体物质具有较强的吸附能力。因此，它可以减少或排除有害物质对人体的危害。能加速肠道蠕动，有利于肠道脂质的排泄，预防脂肪堆积，很适合减肥人士食用。黑木耳中铁的含量极为丰富，能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，常吃黑木耳，可以改善面色黯黄的问题。黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。
黑豆中含有大量对人体有益的氨基酸，不饱和脂肪酸和钙，磷等多种微量元素，有益于防治高血压，高血脂，心脏病。而且黑豆对女性养颜大有裨益，女性常吃黑豆能有效调理月经，孕妇常吃可以强健身体，有安胎功效。
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