香蕉西葫芦的营养十分的丰富。含有丰富的维生素，葡萄糖，钙，蛋白质等营养物质！西葫芦皮非常薄，果肉厚，可以荤食也可以素食，有清热利尿，排毒抗衰，清理肠胃等功效。香蕉西葫芦所含卡路里极低，纤维含量丰富，非常适合作为减肥食物，能够很好满足食欲，又不增添过多热量。
紫葡萄中含有大量的花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗清除体内自由基的功能，具有显著的防衰老作用，常吃紫葡萄不但能减少皮肤皱纹的产生，还能有效缓解视力退化。对神经系统和心血管的正常活动是大有裨益的，能使人延年益寿。
芥末有助于去除体内多余的脂肪，从而减轻体重。芥末组织厚而硬，含有大量维生素B，消耗大量纤维素，因此具有减肥通便、清理毒素的功效，可用于预防和治疗便秘。它能促进胃肠道蠕动和身体解毒。吃它不含太多热量，但它能让人感到饱，并在快速减肥中发挥作用。还起到一定的降压减脂作用。
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