橙汁已经是一种普遍的饮品不但具丰富维生素及食用纤维而且味道可口。不过大家可能有所不知原来橙汁也具抗氧化功效甚至有研究指出橙汁具有预防关节炎的功效。橙汁神奇功效你不可不知。
在外国人的心中喝上一杯橙汁就如同“饮用一杯阳光”。橙汁的清新甜美不但能让你精神抖擞而且营养格外丰富。最新研究显示橙汁不仅可以防止关节炎而且抗氧化作用高于维C补充剂。
1、每天一杯橙汁不得关节炎
英国科学家最新研究发现每天喝一杯橙汁可以帮助预防关节炎。研究发现人们日常食用果蔬中一些类胡罗卜素可以在人体内发挥抗氧化效应从而减少人体关节发炎的几率。类胡萝卜素是一类黄色至红色的色素这种元素在橙子等水果中含量丰富。
2、橙汁抗氧化作用高于维C补充剂
美国研究人员做了这样的研究。他们将受试者分为三组每组分别饮用一杯鲜榨橙汁或者等量的维生素C加白水或者是和橙汁一样甜但没有维生素C的白水。喝完后研究者测定了受试者血液中的维生素C含量。结果是喝了橙汁或者喝了含有维生素C的白水都能升高血液中的维生素C含量。也就是说两者营养素的吸收效率都不错。
然后研究者在血样中加入过氧化氢测定这种氧化剂对于人体遗传物质DNA的破坏程度。结果发现与喝维生素C加白水的人相比喝鲜橙汁的人血样中DNA破坏的程度明显要轻一些。换句话说鲜橙汁的抗氧化效果要比维生素C加水强得多。
研究者因此得出结论天然橙汁中的健康效益是简单吃点维生素片所不能替代的。这是因为天然橙汁中同时含有多种健康成分它们互相帮助、互相配合发挥最大的保健效益。要注意的是市面上的橙汁饮料、橙味饮品并没有此效果只有饮用百分百纯橙汁才好。