健脑益智延缓衰老促进血液循环，鲜嫩入味无腥味，一看就会做

众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

胖头鱼是典型的高蛋白低脂肪食材，它几乎不含胆固醇，而且它含有的不饱和脂肪酸，还能分解人体内积存的胆固醇，能让它们排出体外，平时经常食用可以软化血管，也能促进血液循环，对人类高发的动脉硬化和高血压与高血脂等症都有不错的预防作用。

吃胖鱼头的好处

第一：健脑益智是胖头鱼的重要功效之一，它的鱼脑中含有人体必须的鱼油，而这种鱼油中又有大量的不饱和脂肪酸，它们能直接被人类的大脑吸收和利用，能提高大脑的机能，也能促进脑细胞再生，平时经常食用可以促进智力发育，也能提高记忆力，从而也就起到了健脑益智的重要作用。

第二：

胖头鱼还能美容也能延缓衰老，它不但含有蛋白质和多种矿物质，它还含有大量的胶原蛋白，这种物质可以直接作用于人类的皮肤，可以增加皮肤弹性，预防皱纹生成，同时也能对抗人体老化，更能修补受损的人体细胞，平时经常食用可以延缓多种衰老症状的发生。

科学大熊推荐吃胖鱼头养生搭配 ：胖鱼头 +剁椒：剁椒鱼头是湖南的代表菜，在很早以前就有这道菜了，味道非常的开胃，基本上吃上一口就会引起您的食欲，尤其是这个剁椒鱼头的汤，配上米饭真的非常的好吃，下面我们就一起来学习下这道菜的做法！

科学大熊推荐的这道养生营养菜是：剁椒鱼头

食材准备：半边胖鱼头一个、剁椒30克、美人椒3个、大葱一根、生姜一块、大蒜两瓣、小葱两棵、盐少许、油适量、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油5克、白糖3克、柠檬汁几滴、花雕酒10克

科学大熊把做法介绍下：

首先：胖鱼头切几刀便于入味，另一面也用刀尖到处稍微扎一扎，在鱼头身上均匀抹盐，反复搓一搓冲洗干净，再挤适量柠檬汁，倒花雕酒，葱，姜挤出汁液在鱼身上反复抹匀后腌制10来分钟美人椒、生姜、大蒜，一起切成末。

其次：锅里加油烧热加美人椒，姜，蒜爆香加剁椒，生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白糖翻均匀盘子底部垫一些姜片，大葱表面铺上处理好的混合剁椒水开后大火蒸9-12分钟。

最后：出锅后将蒸出来的水倒出去多部分，去掉垫底的葱，姜然后表面撒上葱花，均匀淋上热油即可，