冬季，大鱼大肉吃多了多吃此菜，膳食纤维高，润肠排毒，一身轻
民以食为天，有进有出，人体代谢正常才健康，特别是冬季，牛羊猪鱼肉吃多了，人体是得到了滋补，但加上人体的排泄功能正常才算是健康的滋补，如果不及时的排出，吃进去再好的食物都变成了毒素，毒素堆积，轻则脸上生痘痘色斑，重则人就要生病了。今天小编分享一种膳食纤维素非常高营养又美味的食物，能润肠通便、排出毒素，一身轻。
这种食物就是平菇，平菇营养丰富，含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质，特别是平菇中含有大量的膳食纤维，每百克含量有5.6克，是不可多得的高纤维食品，冬季常吃，润肠通便、排出毒素，便秘问题解决了，身体一身轻松。
这道菜小编还搭配了青椒，平菇和青椒一起吃，营养更丰富也更美味，做法也不难，简单一炒，鲜美下饭，下面一起来看看具体做法吧！冬季，大鱼大肉多了多吃此菜，膳食纤维高，润肠排毒，一身轻！
【平菇炒青椒】
1、200克平菇清洗干净挤干水分撕小，2个青椒切成丝，2瓣大蒜拍碎，葱白切段。
2、热锅中倒适量油，放入大蒜、葱白爆香后放入平菇旺火快速翻炒。
3、炒至2分钟放入青椒丝一同旺火快速翻炒片刻，加适量盐、少许味精，翻炒翻炒出锅装盘，即可食用。
