今天要给大家介绍的这道食物就是萝卜干炒毛豆，萝卜干和毛豆是我们生活中常见的两种食物，萝卜干吃起来口感清脆，毛豆也是属于绿色食品。他们吃起来不光好吃，而且营养价值也很高。下面就来跟大家聊一聊关于萝卜干和毛豆的营养价值以及养生吃法。
我们先来说说毛豆，毛豆性味甘平，富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，具有健脾除湿、润燥解毒的作用，非常适合脾胃虚弱的中老年人食用。毛豆中含纤维素丰富，纤维素能促进肠胃蠕动，所以经常有便秘现象的人不妨多吃些毛豆防治便秘。
毛豆中含钙丰富，且含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，可以改善妇女更年期不适，防治骨质酥松。所以，毛豆非常适合中老年女性食用，可以补充钙质，预防骨质疏松。孩子多吃还能促进生长发育，强身健体，提高免疫力。
养生吃法:萝卜干炒毛豆
食材:萝卜干、毛豆、葱、蒜、盐、鸡精、油
做法:
1.毛豆洗净沥干水分，菠萝干切丁。
2.锅中倒油，下入葱、蒜爆香，下入毛豆翻炒，再下入萝卜干，放入盐、鸡精调味即可。
