夏天是大部分水果、蔬菜成熟的时候，玉米也是其中的一种，很多人都非常的喜欢吃玉米尤其是小孩。玉米吃起来甜甜的，而且它含有大量的营养成分，经常食用也是有益于我们身体的。但是大家知道玉米的功效与作用有哪些吗?下面就由小编给大家介绍下吧。
玉米的功效和作用
玉米能开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等，适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。
1、健脾益胃：玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2、通便：玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。
3、抗衰老：玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
4、降血糖：玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
5、防止便秘，防止动脉硬化：玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
6、美肤护肤：玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
7、防癌：玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
吃玉米的注意事项
虽然玉米的营养价值很高，但我们却不能长期只吃玉米。因为只吃玉米会导致摄取的营养成分单一。
玉米有很多品种，大分类一般由普通玉米、水果玉米、糯玉米，因此选择玉米时也需要注意。普通玉米质地偏硬，不容易消化，肠胃不好的人不太适合吃。糯玉米虽然容易消化，但含糖量稍高，糖尿病患者慎食。水果玉米生吃熟吃都可以，但含糖量也是比较高的。
另外，最好是用自己买回家煮的新鲜玉米，因为市面上出售的煮好的玉米虽然好吃，但一般都会加糖和香精，对人体是没有好处的。