进入深秋后，新鲜葡萄开始逐渐下市。葡萄干不像鲜葡萄，有季节限制，一年四季都可以购买，价格非常便宜。
果农制作新鲜葡萄干后，葡萄原有的营养也得到浓缩，不仅更耐储藏，还可以搭配其他食材，使养生效果翻倍！~
第一，葡萄干系统，浓缩营养
1.心脑血管疾病的抗氧化和保护
葡萄干是由葡萄制成的，葡萄中还含有丰富的有机酸、白藜芦醇和多酚，抗氧化能力强。
美国营养学家最近的一项研究表明，如果你每天吃相当于400卡路里的葡萄干，它可以帮助降低血液中的胆固醇水平，抑制血液中有害胆固醇的氧化。
2.协助抑制癌细胞
葡萄干含有一种叫做白藜芦醇的成分，可以防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的生长。
3、血与美
中医认为，葡萄具有“智利，补血强筋，滋肾益肝，美容养颜”的功效。葡萄干含铁丰富，含铁量是新鲜葡萄的15倍，有利于缺铁性贫血。
上班的女性不妨每天吃一把葡萄干，可以缓解手脚冰凉、腰痛和贫血，有助于提高身体素质。
4.增强饱腹感
葡萄干富含粘性纤维，可以延缓胃里的食物进入小肠，增强饱腹感。
葡萄干一直被认为是容易诱发龋齿的食物，因为它们的糖分和粘性。近年来，国外一些研究提出了相反的论点，认为葡萄干富含亚油酸，具有较强的抗菌活性，适量食用不易引起龋齿。
第二，葡萄干这样吃，滋补效果翻倍
将葡萄干和红枣浸泡在水中
做法：把红枣切好，和葡萄干一起泡在热水里。放一会儿，水热了就可以喝了。
功效：补血益气，缓解经期疼痛。
注：红枣葡萄干泡水对女性有好处，但高血糖者不建议。
酿造苹果葡萄干
配料：苹果、醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞。
练习：
1.苹果洗净后，切掉盖子，用勺子挖出核。
2.将苹果肉放入糯米、葡萄干、杏仁、枸杞中，混合均匀，放入无果肉的苹果中。
3.盖上苹果，蒸15-20分钟。
葡萄干泡泡酒
材料：
无核葡萄干100克，枸杞60克，天麻30克。
练习：
将上述配料放入缸中，加入1000 ml黄酒，浸泡1个月，睡前喝30 ml。
功效：
葡萄干有助于调节血压，补气养血；天麻能控制压力，祛风安神，治疗头晕；枸杞有滋补肝肾的作用。但是，喝酒对身体不好。请先咨询医生。
三、如何摘葡萄干
1.看颜色
买淡色有色差的葡萄干，不买亮色的。这种葡萄干可能是用色素加工的。
2.摸摸手
用手抓一把葡萄干，迅速松手。如果葡萄干是分开的，说明葡萄干是干透的，干透了；如果他们粘在一起，质量会相对较差。