吃水果罐头跟喝果汁，哪种方式更健康？《柳叶刀》给出意外的答案

据权威医学杂志《柳叶刀》的一项研究上，对全世界195个国家最近30年的饮食结构跟健康关系总结中得知，我国人死亡的重要因素就包括了饮食。

在饮食中排名前三的，有吃盐过多、摄入的粗粮不足、水果吃得不够等等。其中还说到水果罐头还有干水果，这样的水果形式都算是水果。但果汁就不能算是水果的范围之内，那吃水果罐头跟喝果汁，哪种方式更健康呢？

面对我国人摄入水果不足，有部分人可能会采取其他吃水果的方式，如平时会买水果罐头吃，或者是喝果汁，认为这样就可以起到吃够水果的目的了。

按照最新版《中国居民膳食指南》中给出的建议来看：每天每人是水果的量要在200g~350g。那吃水果罐头就可以了吗？首先水果罐头有2个问题，一个是用新鲜的水果煮熟后食用。

跟直接生吃水果的做法，煮熟后的水果因为加工的处理，水果里面的水溶性维生素、抗氧化物质可能会得到破坏。但相比于不吃水果，吃这样的水果还算是健康的方式。

我们在家也可以自己做制作，就不要放过多的糖了，就像外面销售的水果罐头，会为了罐头整体的口感，加入大量的食品添加剂。这样的罐头吃了也会是弊大于利。

再看看果汁，很多女性出去玩或者是逛街的时候，都喜欢喝外面的果汁、奶茶。有的人认为外面的鲜榨果汁就非常健康了，其实不是，即便是你没有加糖的情况下，用多个水果榨出来的果汁。

也容易出现糖摄入超标的问题，在这种情况下，人们喝起来就会增加肥胖的发生危险。如果是加了糖、奶精、反式脂肪酸等成分，这样的果汁喝起来还会更不健康。

所以，如果大家要选择的话，那也是首选水果罐头，这样水果被加工的少，其营养价值也会相对多一点，如果实在没有选择的话，喝原味的水果汁，适量饮用也是可以的，但不要加入额外的糖分。

最后提醒大家，无论是选择水果罐头还是果汁，都要选择没有加糖的。而相比于这2种吃法，更建议大家选择的是直接生吃水果。

吃新鲜的水果，通过咀嚼可以更好的让肠胃吸收里面的营养成分，其营养保留是最为完整的。我们不妨把吃零食的时间，换成吃水果，非常容易就会吃够了。