春天的时候，路边能看到很多的野菜、野草，有些甚至连名字都叫不出口，今天要给大家介绍的是一种常见的野菜，曾经被当做救命的良药，如今越来越多的人意识到它的价值，纷纷采摘回家去吃，究竟是什么呢？
马齿苋又名马芹菜，分布较为广泛，是一种药食两用的植物，含有丰富的营养物质，目前已有多项研究结果表明，马齿苋具有抑制肿瘤细胞增殖的作用，里面含有的黄酮、多糖及酚类物质具有较强的抗氧化活性，被称“长寿菜”。
马齿苋性寒凉，能清除人体内的热气，里面的钾盐含量较高，可以有效利水消肿，能显著提高淋巴系统的增殖能力，还具有保肝、清理肠道的作用，能够延缓身体各项机能衰老的速度，延长寿命。
马齿苋具有一定的抑菌效果，平时生活中有些人年纪轻轻就已经长出白头发，其实这不一定是未老先衰，这种白发是血热引起，或者是因为肝火太盛，上冲头顶所导致，治疗这种少白头，多吃马齿苋的效果要胜过吃补药。
对于用马齿苋治疗白发的方法是，把马齿苋清洗干净后，放在开水里煮一会，然后用煮完的水洗头，不需要天天洗，可以间隔几天再洗，慢慢的，白头发就会变成灰色的，再后来，就会变成黑色的。