今日养生方 | 处暑：润肺防燥，试试这几个百合食疗方

今日处暑，夏秋交替。 如何养生？ 南方医科大学中西医结合医院副院长兼治未病中心学术带头人彭康教授表示，要从润肺防燥开始。 燥易伤肺，慎防呼吸道疾病 处暑，是“暑气至此而止矣”，夏天暑热正式终止之意。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。到了此时，秋燥逐渐加重。彭康教授表示，在中医学理论中，燥易伤肺。 肺为娇脏，外合皮毛，外感燥邪，最易伤肺，表现为体表肌肤和体内脏腑缺乏津液，干枯不润的症状。所以， 在这个时节各种呼吸系统疾病的发病率会明显上升 。

同时，肺与其它各脏腑，尤其是胃、肾密切相关，所以秋天肺燥常常和肺胃津亏同时出现。 肺燥津亏的典型症状有口鼻干燥、咽干唇焦、干咳甚至痰带血丝、便秘、乏力、消瘦以及皮肤干燥，皱纹增多等。 彭康教授表示，处暑作为夏秋季节的一个分界线，处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，阳气渐收，阴气渐长。 但在南方，仍是秋阳肆虐，中午温度较高，加之时有秋雨绵绵，暑湿仍然存在，也不容忽视 。 总的来说，处暑时节，应从养肺润燥开始。彭康教授介绍三种三款百合食疗方。

百合 味甘，性微寒，入肺、心、胃经。具有养阴润肺，清心安神的功效。 本品作用平和，能补肺阴，兼能清肺热，且有一定的止咳祛痰作用。可用于阴虚肺燥有热之干咳少痰，咳血或咽干音哑等症。还能养阴清心，宁心安神，治疗虚热上扰，失眠、心悸以及神志恍惚、情绪不能自主等。 具有良好的营养滋补之功，还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病，有一定防治作用。

食疗方 ①百合汁 ：鲜百合15-30克，洗净，捣烂取汁，以温开水冲服。每日2-3次。润肺止咳，用于肺结核咳嗽，以及老年慢性支气管炎伴有肺气肿咳嗽者。 ②百合蜂蜜羹 ：生百合60-90克，蜂蜜1-2匙。将百合洗净切碎，拌入蜂蜜，蒸熟。每晚睡前服食。清心安神、润燥除烦。可用于神经衰弱、睡眠不宁、易醒者。 ③清蒸百合 ：百合鲜品500克，白糖适量。将百合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即可。具有润肺止咳，清心安神的功效，可治疗干咳、久咳、失眠、心烦等病症。

文/羊城晚报记者林清清

通讯员 彭逢美 朱钦文 李凯欣

图/视觉中国

责编/陈辉