蒲公英，是春季里常吃的一种野菜，味苦，性寒。有的地方称之为“黄花菜、黄花地丁、婆婆丁”等。
据《本草纲目》 载蒲公英于菜部，谓：“地丁，四散而生。茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳。嫩苗可食。”近几年，蒲公英的功效被人熟知，有很多养生作用，为了方便，有人将蒲公英制成茶饮泡水喝。
蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康功效的营养成分。
生蒲公英富含蛋白质、维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。
一碗煮过的蒲公英叶子含有钙147毫克、钾244毫克、强健骨骼的维生素K203毫克，还有高达3克的膳食纤维。
下面为大家介绍一下，蒲公英泡水喝，有哪5大功效！
一：清热去火
每年到春夏季节，就容易脸上冒油、起痘，还易上火嗓子疼。
泡上一杯蒲公英水喝，有去火消炎、缓解嗓子疼痛的作用；且蒲公英有祛湿热，可改善湿热所导致的恶心、舌苔发黄等问题，对湿热引起的痘痘也有不错的效果。
二：改善尿路感染
很多人喝水少，甚至经常憋尿，会引发尿道炎、尿路感染等疾病。
泡上一杯蒲公英水，能得到很好的改善。蒲公英含有广谱抗菌的成分，对各类炎症均有效果；且有很好的利尿作用，可预防和改善尿路感染，且对前列腺炎导致的小便短赤也有帮助。
三：护胃助消化
蒲公英为治疗胃痛之佳品，食滞化热、脾胃湿热、肝郁化火及胃火炽盛等所致的胃脘痛、胀满、呕吐吞酸等皆可应用。
据《本草新编》中记载，蒲公英“为泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍”。
泡上一杯蒲公英水，能促使幽门螺旋杆菌转阴，还可修复胃黏膜，停止疼痛。
四：护肝排毒
蒲公英入肝经，具有卓越的肝脏洁净和增强效力，对肝脏和胆囊有补益，可排肝毒。
现代研究发现，蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤 ,解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用 ,故可保肝，且能增强肝脏再生能力。
泡上一杯蒲公英水，对急性酒精性肝损伤也有一定帮助。
五：改善乳腺健康
《本草经疏》：“蒲公英乳痈属肝经，妇人经行后，肝经主事，故主妇人乳痈肿乳毒，并宜生暖之良。”
《唐本草》：蒲公英“主妇人乳痈肿”；
《本草正义》：蒲公英“治乳痈乳疗，红肿坚块，尤为捷效”。
现代临床也证实了，蒲公英对女性乳腺疾病有很好预防和治疗作用，可内服、可外敷。
谨记，蒲公英4个搭配，让功效加倍！
一：蒲公英苦丁茶取蒲公英叶35g，荷叶15g、小叶苦丁15g，将三者混合均匀制成即可。
作用：降脂
荷叶中含有黄酮和生物碱能降低总胆固醇和甘油三酯，改善血液粘稠度，起到降脂的作用。
小叶苦丁中含有阿克苷，能曾倩去氧肾上腺素诱导的动脉收缩，降低心脑血管疾病发生；同时，对食高胆固醇诱发的总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白有降低作用，促使动脉粥样硬化斑块面积减小，从而降低血脂。
二：蒲公英山丹茶取蒲公英根0.5g，栀子0.5g，葛根0.5g，山丹0.4g，桑叶0.3g，茯苓0.3g，菊苣根1.5g，将7中材料全部碾碎，混合后制成茶包即可。
作用：降尿酸、护肝
栀子，含有栀子苷可促进尿酸排泄；栀子含有环烯醚萜苷类成分，具有利胆作用；其中藏红花素和藏红花酸可增加胆汁分泌。
葛根，具有降低痛风性关节炎、关节肿胀的作用，还有降尿酸、修护脾肾作用；葛根含有的葛雌素和去氧微雌醇能调节胆盐代谢，降低肝毒性和肝内胆汁淤积。
山丹，含有秋水仙碱，具有降尿酸作用，同时还可利尿，促进尿酸排出。
菊苣根，含有糖类、有机酸类、生物碱类、三萜类等成分具有降尿酸作用；同时还有明显保护肝脏的作用，可加速磷脂合成的胆碱存在，从而加速肝细胞修复。
茯苓，含有多糖、三萜等均有保肝作用，降低肝纤维化、肝硬化发生。
桑叶，有利尿消肿，降糖作用。
三：蒲公英刺玫茶取蒲公英根3.5g，刺玫茶0.5g，二者混合即可。
作用：护肝、暖胃
刺玫花就是野生的小玫瑰花，有“解郁圣药”的美称，是“急脾气”的“灭火器”。它具有疏肝理气、解郁、活血散淤的功效。
两者一起搭配，排肝毒效果加倍！并且玫瑰花性温可以中和蒲公英的寒性，不寒不燥，适合更多人饮用。
四：蒲公英砂仁茶主料：蒲公英0.5g、薏苡仁0.3g、栀子0.3g辅料：砂仁0.2g、赤小豆0.2g、茯苓0.2g、山药0.2g、甘草0.2g、绿豆0.2g、葛根0.2g、黑豆0.2g、百合0.2g其他配料：干姜0.1g、芡实0.1g、冬瓜皮0.1g、木瓜0.1g、淡竹叶0.1g、马齿苋0.1g、陈皮0.1g、桔梗0.1g、荷叶0.1g、人参0.05g、金银花0.05g、菊花0.05g、紫苏叶0.05g
作用：健脾祛湿
薏苡仁，《本草纲目》谓薏仁 “ 健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年 ”。
栀子，味甘、淡，性凉。归脾、胃、肺经。可清热祛湿、利水渗湿，健脾止泻，凉血止血、散瘀。
赤小豆，《本草纲目》记载：赤小豆，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌瘦身重也。赤小豆可清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦。
茯苓，人心、脾、肝、肾经，具有健脾和胃、补脑健身、利水渗湿、宁心安神等功效。
砂仁，性温，味辛，用于湿阻中焦及脾胃气滞证。善于化湿行气，为醒脾和胃的良药。
山药，《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。山药虽然没有直接除湿的效果，但是山药可以补脾，间接的可以让体内湿气排出。
甘草，补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。
马齿苋，《本草纲目》："马齿苋能散血消肿，利肠滑眙，解毒通淋，治产后虚汗。"马齿苋食用价值非常高，具有清热解毒，散血消肿，祛除湿气等功效。它还含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用。
谨记，蒲公英有3大禁忌：
一：慢性肠炎者不喝
蒲公英是寒性的食品，同时，食用过多也会造成一定的腹泻症状，因此有慢性肠炎的患者是不宜食用蒲公英的，可能会加重腹泻症状，停止食用后，即可缓解。
二：低血压者不喝
蒲公英根泡水有降压效果，所以低血压者慎用。
三：阴寒证者不喝
阴寒患者的身体不会出现发热的情况，病程长体质差，这个时候如果使用性寒的蒲公英来进行治疗，病情得不到好转反而会出现副作用，身体体质变差食欲也会下降。
