11名顧客吃了這種食物後中毒，已致1人身亡
7月28日，廣東惠來神泉鎮發生一起疑似食物中毒事件。11位顧客在“石頭腸粉店”食用河粉後，先後出現嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒症狀，已有5人送醫治療（其中1人醫治無效去世，2人病情較重，2人病情穩定），另6人因症狀較輕，在居住地治療觀察。
情況通報如下：
7月28日，我縣神泉鎮發生一起疑似食物中毒事件。事件發生後，縣委縣政府高度重視，及時成立事件處置專項小組，迅速啓動食品安全事故應急預案，組織縣衞生健康局、縣市場監管局、縣公安局、神泉鎮等部門，全力做好疑似食物中毒人員治療、病例搜索、事件原因調查、食品來源鑑定、可疑食物流向排查、相關人員控制等工作。
經初步調查，7月28日中午，神泉鎮11位顧客在“石頭腸粉店”食用河粉（俗稱“粿條”）後，先後出現嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒症狀。目前，已有5人送醫治療（其中1人經全力搶救、醫治無效去世，2人病情較重，2人病情穩定），另有6人因症狀較輕，在居住地治療觀察，病情穩定。
目前，涉事腸粉店店主和河粉（粿條）供應商均被縣公安機關控制，正在協助開展事件調查。該批河粉（粿條）生產廠家為汕頭市潮陽區羣利食品廠，我縣將相關情況向潮陽區市場監管局通報並商請查處後，該食品廠已於8月1日被查封。
8月1日晚上，省疾控專家組到達我縣，指導協助我縣持續全力做好疑似食物中毒人員救治和後續排查，查明事件原因，加強涉事食材追蹤溯源等工作。同時全縣各地和職能部門迅速對全縣餐飲場所、食品企業進行全面排查、管控，全力確保食品安全，全力保障全縣人民身體健康、生命安全。
全縣各地羣眾近期在購買河粉（粿條）時要認真鑑別產品質量，食用後如出現嘔吐、頭暈、腹瀉等症狀，要及時就醫，並向所在村（社區）報告。惠來縣食品安全違法行為舉報電話：0663-6615118。
目前，我縣已啓動IV級食品安全事故應急響應，事件處置工作正在緊張有序進行中。
惠來縣人民政府新聞辦公室
2020年8月1日
專家提醒
消費者選購米粉、米線時要認真查看，選擇外觀無黴變、外形完整、組織結構均勻、色澤均勻一致的產品，一旦試吃發現有酸敗味、黴變味或其他異味，就應該立馬放棄。此外還要認真閲讀產品標籤，注意保質期，貯存要注意保存條件和時間。
在選購穀類發酵製品時，要選取具備正規資質的食品經營者進行購買，同時要注意銷售環境的衞生狀況，選購有生產許可的正規產品，並注意產品標籤上的生產日期、保質期和儲存條件。
河北發佈食品安全提示！
汛期氣温高、降水多、濕度大，各類食物容易腐敗變質，是食物安全問題的多發時段。7月31日，河北省市場監管局向全省食品銷售單位、餐飲服務單位和廣大消費者發佈食品安全提示↓↓↓
食品銷售單位、餐飲服務單位食品安全注意事項
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一、開展經營場所清潔、通風、消毒工作。積極開展愛國衞生運動，及時清理經營場所污物、垃圾、積水，強化經營場所、人員通道、設施設備等的消毒，保證經營場所通風系統正常運轉，按要求進行通風系統清洗、消毒。
二、加強從業人員健康管理。及時掌握從業人員健康狀況，配備充足的洗手液、手部消毒液等物品，督促接觸直接入口食品的人員按要求洗手、消毒，佩戴清潔口罩、手套等。
三、嚴格食品採購制度執行。全面把握食品供貨單位資質，明確雙方食品安全責任。認真落實進貨查驗、記錄制度，防止不合格食品和其他國家禁止經營的食品進入銷售環節和餐飲服務環節。
四、認真做好食品貯存場所管理。保證食品貯存場所環境、設備、工用具清潔衞生，不存放有毒、有害物品及個人生活用品。食品嚴格分區分類、離牆離地存放。冷藏冷凍設施應有正確顯示內部温度的温度計，定期除霜、清潔和保養。做好食品出入庫記錄，定期檢查食品狀態，及時清理變質和超過保質期食品，按要求銷燬。除冷庫等特殊場所外，要做好食品貯存場所通風、防潮、防淋雨、防積水措施，保證食品貯存安全。雨淋和浸泡過的食品不得銷售。
五、嚴把食品加工製作關。餐飲服務單位要嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規範》，堅決杜絕使用腐敗變質、超過保質期和易引發食物中毒、健康危害的食品及原料。加工用具、容器要嚴格分類、定位管理。不同類別、不同狀態食品分別存放，防止交叉污染。熟制食品要燒熟煮透，保存條件和保存期限符合要求。製作冷食、生食類等特殊食品的，應在規定區域內完成。不得超範圍、超限量使用食品添加劑。按要求進行食品留樣，嚴格管理。
消費者食品安全注意事項
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一、切勿採食、買賣種類、安全性不明的野生蘑菇、野菜野果、水生陸生動物、洪水浸泡過的食材等。誤食安全性不明食物後有頭昏、頭痛、腹痛、腹瀉、噁心嘔吐等症狀的，要立即到就近的醫療機構診治。
二、把好食品購買關。購買食品應選擇資質齊全、食品貯存條件較好的正規商場、超市和市場，認真查看食品標籤標識、質量情況，選擇包裝完整、狀態正常、在保質期內的食品。需冷藏冷凍的食品，應注意其貯存條件是否符合要求。購買後要保留好相關票據。
三、食品保存要妥當。不要一次性採購太多的食品。需要冷藏冷凍的食品，應儘快放入冰箱分類保存。已開封的包裝食品，食用不完的應及時冷藏，不宜久存。剩菜剩飯要及時冷藏，再次食用前要徹底加熱，確認無變質後方可食用。食品有腐爛、變質、超過保質期情況的，必須廢棄，不得食用。
四、保持食品加工場所、工具用具和個人衞生。及時清洗消毒製作食品的場所和工用具。製作熱食食品時原料要保持乾淨，生熟食品分開使用工具用具，食品燒熟煮透。個人衞生要良好，正確清洗消毒手部，防止污染食品。
五、外出就餐和網絡訂餐選擇資質齊全、食品安全等級較高的餐飲服務單位。不去衞生狀況差、未取得食品經營資質的餐飲服務單位或路邊攤點就餐。不要過量食用燒烤、海鮮等食品，拒絕食用“野味”。要索取並保存好發票等消費憑據。
六、發生食品安全問題正確處理。食用購買的食品或在外就餐出現身體不適的，要及時就醫，保留好病歷、檢驗報告等資料，並撥打市場監管部門投訴舉報電話12315。
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