牛排意麪怎麼做好吃 家常牛排意麪的做法
牛排意麪食材介紹
牛排100g，意麪100g，蝦仁50g，番茄醬30g，豌豆30g，西紅柿1個，黑胡椒醬10g，玉米30g，
牛排意麪的做法步驟
1、西紅柿切塊
2、豌豆玉米加鹽焯水
3、蝦仁加鹽焯水
4、準備牛排和黑胡椒醬
5、橄欖油煎牛排煎到喜歡的熟度
6、炒番茄醬，加糖加西紅柿，把西紅柿炒軟
7、加少許鹽，加豌豆玉米蝦仁，最後放意麪
最新爆料，明星們都在吃些什麼，近日鄭愷微博最新動態曬自己煎的牛排，並配文説：“煎牛排的技術可以開餐館了”，想不到明星們也有這樣的手藝，看來繼鄭爽楊穎後的又一明星餐館要開業了！
主料牛排，但除了它之外還有雞蛋湯、雞蛋、香蕉，這個雞蛋湯做的也太不理想了吧！説自己手藝開業開餐館真的還差得太遠。網友對這碗雞蛋湯表示不滿，説開餐館還要好好學幾年。
更沒想到的是他還説：“自己隨便吃點，這次真的很隨便...”難道他還留有一手嗎？
看看網友的評論：一個被演藝事業耽誤的大廚。。。。。
其實看着這份牛排也還是可以的，就是不知道吃起來味道如何了，是否烤的正到味。誰離不開美食，明星也一樣，估計這牛排你在場的話也能吃上幾口吧。
(2017-07-17)
1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀（大小隨意），用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是擀麪杖，可能力氣不夠，拍的不夠松。
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時。
3、剁碎蒜頭和洋葱。
4、熱鍋放黃油，待油融化後襬好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我這個牛排煎得比較生）
5、牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋葱碎爆香。
6、把洋葱碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
香噴噴的自制牛排就這樣做好啦~~~
1.臘肉保持數千年曆史傳統制作工藝，歷史悠久！
2.臘肉除蛋白質、纖維素、脂肪酸含量豐富外，還含有硒、鋅等微量元素。
3.臘肉富含膠原蛋白經常食用不僅可以減少皺紋，促進生長髮育而且是有補益精血。
4.臘肉的原材料，豬天然飼草 泉水餵養無任何污染、化工合成，無任何添加物！純正！
5.綜合上面幾點：臘肉不僅盡力充沛，而且更有效的延緩衰老！
(2017-08-01)
自從有了空氣炸鍋之後，發現做什麼都簡單了。
牛排很多人都愛吃，在空氣炸鍋的輔助下在家做牛排也就簡單多了。首先是選擇牛排，我們選擇天貓超市銷量高的牛排，看看十幾塊錢的牛排真的好吃嗎?它與幾十塊錢的牛排相比口感差距又在哪?先看看我們的結論。
除了牛排的口感之外，還有它們還有哪些差異呢？從價格、重量、產地以及輔量進行對比。
通過對比我們發現三者的重量一致均為150g，價格相差懸殊，最大的有5倍之多，產地也各不相同。接下來我們就是使用空氣炸鍋進行牛排的烤制。插播一下此次的製作工具，飛利浦空氣炸鍋，選擇它的原因是它在烹飪時不需要油，相對來説更健康。
製作方法，因為肉的厚度不一樣，所以時間也就不一樣，兩個相對較薄的科爾沁澳洲菲力牛排和潮香村菲力牛排，採用180°預熱3分鐘，直接將肉放置鍋內180°加熱3分鐘，然後翻面180°加熱1分鐘。
▲科爾沁澳洲菲力牛排
▲潮香村菲力牛排
由於安格斯菲力牛排的肉片相對較厚，所以加熱時間相對較長，採用200°預熱3分鐘，然後將肉放置鍋內200°加熱8分鐘，然後翻面200°加熱2分鐘。
▲安格斯菲力牛排
然後試吃：66元的牛排，無論是顏色還是口感都是最佳，更加像是牛排。而其它兩款口感極差，尤其是最便宜的科爾沁澳洲菲力牛排更加像是由人工後期加工而成，且毫無肉質感而言，口感上嚼勁和味道與兩元錢的雙匯火腿腸別無二致。
總結：在沒有使用任何油的情況下，我們利用空氣炸鍋進行牛排的煎制。三款天貓超市牛排售價各不相同，但價格最高的牛排口感最好，煮熟後肉的紋理更清晰。在網購時千萬別被所謂的銷量和評價欺騙哦，一分錢一分貨還是很有道理的。
(2017-07-31)
漫漫夏日每個人都有自己的過法，可吃點玩點不一樣總沒錯。
沾四種鹽吃的鐵板燒牛排
通常來説你吃牛排都用什麼調料？黑椒、食鹽、還是迷迭香？北京香格里拉飯店西村日餐廳最近由客座主廚Tomonori Miyazawa推出了特獻鐵板燒主題菜單，其中的米蘭風煎炸和牛肉牛排及牛柳這一道菜就在盤中提供了碳鹽、海鹽、迷迭香鹽和覆盆子鹽四種選擇，用不同部位的牛肉配不同的鹽還真能吃出不一樣的風味。由於主廚擅長鐵板燒料理、意大利美食、法餐以及糕點製作，所有菜品都融合了日式鐵板燒及西方料理的創意，上桌後要不是得用筷子吃，你會覺得自己在吃西餐。
雲上的奇妙餮宴
一口奶油鵝肝吃到滿鼻子都是雪茄香？一隻生蠔散出海霧和清酒的味道？一份茴香約等於奶油香的意大利飯？一勺奶油冰激凌後味有豐富甘草片般的清甜？這餐由西班牙名廚Erlantz Gorostiza料理的雲端米其林星宴在北京國貿大酒店的國貿79西餐廳呈現。79西餐廳根據其所處酒店層數79層命名，在雲端一邊看日落，一邊享用菜品及其背後的故事，是一種絕對難忘的體驗。恰逢華燈初上，佐餐來點侍酒師針對每道菜搭配的葡萄酒，你會迷醉在初上的夏夜中。
橄欖油唱主角的米其林宴
銀鱈魚、海鰲蝦、羊排，好像不論哪道硬菜吃起來都難逃既油又膩的命運，單獨一道就足以填飽肚子了，更何況一頓吃三樣。但假如換為米其林星級廚師Tano Simonato來掌勺可能就大有不同。這位在米蘭擁有米其林一星餐廳Tano passami l'olio的大廚擅長使用優質初榨橄欖油烹飪健康菜餚，近日他做客北京麗思卡爾頓酒店的巴羅洛餐廳，在瑞士甜菜秘漬銀鱈魚輔以田蒜蛋黃醬、海鰲蝦配檸檬清湯、蜜漬可可乾果羊排等菜品中突出食材原本的鮮香，秘訣不光是特調橄欖油，還有咖啡豆和巧克力來解膩。
三伏天來煲熱湯清涼解暑
全城熱浪無處可躲怎麼破？其實呆在空調房裏喝冷飲之外，遵循中國傳統的”不時不食“智慧選擇吃喝應季的湯食真能夠起到解暑的作用，比如大熱天來一煲熱湯。老雞湯聽起來的確很熱，但加上清暑降噪的椰皇一起煲足4小時卻能一掃夏日煩悶；排骨煲下肚可能又頂又膩，但加上霸王花和銀杏卻甜香馥郁；冬瓜倘配上雞汁蒸制，口感粉糯滑嫩之外還有利水的功效；牛肉經紅酒燉燒後配上青筍，爽脆清新。這些都是湯城小廚今夏的新菜，是能給炎炎烈日的盛夏一口清爽的。
返樸歸真的夏日清新法餐
誰説法餐就一定繁複？北京香格里拉AZUR“聚”餐廳的夏季菜單就很小清新。這間法餐廳的當季菜品由米其林主廚Mauro Colagreco設計，不僅有豌豆、草本類當季新鮮時蔬大量加入餐食之中，同時Mauro用自己最擅長返樸歸真的烹飪方式，通過烤羊排搭配羊汁並佐以時蔬及海草、日本真鯛魚搭配茴香根並佐以青口及藏紅花汁等菜品展現出法國南部的清新風格。如果你拒絕清新，鹽殼炬烤紅菜頭搭配魚子醬汁、番茄清湯搭配羅勒意餃及海螺肉等創意菜餚也會讓你眼前一亮。
上過天的烤鴨也要下海了
作為最具代表性的北京宮廷美食，北京烤鴨在飛進飛機頭等艙菜單後又正式“下海”了。前不久，大董中國意境菜與皇家加勒比國際遊輪攜手合作，將在“海洋量子號”與“海洋贊禮號”遊輪上給中外假期客們呈現新派中式美味。烤鴨雖是招牌菜之一，但大董意境菜的精彩卻不止於此：象拔蚌與鮮花椒依偎在晶瑩剔透的冰球內，鮮美中帶着微微的麻香；黑松露墨魚汁文思羹裏的文思豆腐刀工出挑，不僅營造出水墨般的視覺效果，醇厚潤澤的味道也如同耐品的畫作一樣令人回味……正如皇家加勒比北亞太及中國區總裁劉淄楠所説，中國當下的郵輪產品需要的不是本土化，而是優化。
不光自然也很人文的“長白雲之心”
首先要説的是“長白雲”和長白山沒有任何關係，新西蘭南島貫穿全島的南阿爾卑斯山脈有很多山峯都在雪線以上，因常年積雪而得名“長白雲”。而在這“長白雲”之下的惠靈頓、馬爾堡和尼爾森三大地區位於新西蘭的中心地帶，是集中了新西蘭電影、藝術、文化、美食、美酒等體驗的“長白雲之心”。日前，中國電影導演烏爾善以及作家殳俏前往新西蘭中部地區，分別展開了一場靈感與創意、美味與有機生態的探索之旅，並通過系列影片從人文視角展現了新西蘭的風土人情。
一杯紅酒配電影，哦不，電音
沒那麼簡單，葡萄酒和電音這兩個聽起來不太搭的東西放在一起居然能發生奇妙的化學反應。新西蘭貿易發展局最近在北京胡同裏組了一個美食美酒音樂社交局，讓你在電音的動感旋律中，品嚐30多種產自馬丁堡、霍克斯灣、馬爾堡、中奧塔哥等地的長相思、黑皮諾純淨美酒，同時還能試吃芝士飛碟、缽缽蝦、蘇格蘭威士忌炸彈以及魚和薯條四種小吃。現場老外很多但你不用擔心語言的問題，吃喝玩樂就是共同話題。
(2017-07-27)