對於“無肉不歡”的吃貨們來説，豬肉是最常見的食材了。您最近有沒有發現，豬肉價格降下來了，而且在低價穩定住了。我省是全國養豬大省，豬肉價格穩在低價位，對市民生活、養豬企業生產分別產生哪些影響?走訪：超市裏後腿肉單價19.9元3月26日，頂端新聞·大河報記者來到金水區某大型超市，在鮮肉專櫃，各類分割好的豬肉明碼標價，單價在19.9元至33.9元之間。比如：精瘦肉、裏脊肉都是33.9元/斤，帶皮裏脊、精品排骨都是26.9元/斤，精品前腿肉23.9元/斤，五花肉25.9元/斤(促銷價23.9元/斤)，後腿肉23.9元/斤(促銷價19.9元/斤)。
圖示：豬肉零售價格普遍降了“19.9元的後腿肉是不是冷凍肉，或是賣了幾天的肉?”記者問售貨員。售貨員搖搖頭説，都是新鮮肉，沒有冷凍肉。頂端新聞·大河報記者注意到，肉餡類更便宜，比如大眾肉餡15.9元/斤，1:9肉餡(記者注：肥1瘦9)標價是19.9元/斤(促銷價12.9元/斤)。採訪期間，一位市民購買了一塊兒後腿肉，從標籤來看，重量0.35公斤，總價13.93元。“後腿肉有肥有瘦，價格還便宜，回家剁肉餡，給孫子包餃子吃。”這位市民説。
圖示：消費者26日上午購買的後腿肉隨後，記者走訪金水區客運北站某大型農貿市場，這裏的五花肉售價22元/斤，排骨26元/斤。攤販表示，這兩週“豬肉都便宜了”。數據：全國豬肉價格已連降7周市場上豬肉價格降了，全國情況如何?據農業農村部監測數據顯示，全國豬肉價格已連降7周，全國集市豬肉價格為每公斤46.26元，同比下降20.9%，較1月最高價低7.96元，較去年最高價低13.38元。其間，廣東、寧夏、安徽、福建、新疆等29個省份豬肉價格均出現不同程度下降。截至3月17日14時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為37.56元/公斤，較2月1日的46.02元/公斤，降幅超18%。
圖示：“萬邦”監測的豬肋排近30天批發價走勢圖就河南情況來看，根據河南萬邦國際農產品物流股份有限公司統計分析，從年後開始，豬肉價格就跟過山車一樣高低起伏，先後經歷了下降，上漲，下降。3月6日至12日這周是分水嶺，之前為上漲，之後為下降。這周的白條豬平均價為34.0元/公斤，之前一週的平均價在35.5元/公斤，周環比下降4.23%;五花肉平均價格為41.0元/公斤，之前一週均價為43.0元/公斤，周環比下降4.65%。3月13日至3月19日這周的豬肉價格基本無變化。分析：供多需少，豬肉價會下降到往年水平豬肉價格為啥能下降並穩在低價?對此，萬邦檢測中心寧亞兵分析認為有兩方面原因。一方面，需求減少，豬肉價格連續上漲，比如五花肉價格從15元漲到21元/斤，價格上漲太猛帶來的購買人羣減少，購買量減少，人們不願意購買或者一次少量購買，或者改吃其他肉類，造成豬肉需求減少，商户銷貨量也是大幅減少，各地屠宰場供貨量還在持續增加，供貨量增加，需求減少，價格自然降低，據商户介紹本次價格下降屬於正常的價格回調。另一方面，存欄量增加，隨着近期生豬存欄量回升，毛豬出欄價格有小幅下跌，屠宰場的白條豬批發價也下降，市場價格隨着下降。以後豬肉價格還會暴漲嗎?寧亞兵預測説，從相關統計數據來看全國生豬存欄總量是在逐步增加中，雖然飼料連漲，養殖成本在逐步增加，但是毛豬總量也在持續增加，預計豬肉價格不會出現大幅度上漲，會緩慢地下降到往年正常水平。影響：吃貨們開心，豬農擔心再降豬肉單價重回20元左右，對廣大吃貨朋友們肯定是“好消息”。直觀來看，可以增加餐桌肉食分量，也能讓消費者生活成本稍微降一點。一句話，讓更多人吃得起豬肉，有效改善伙食。而且，豬肉價格維持在低價，能在一定程度上對城市居民物價指數起到了較大的抑制作用。比如，國家統計局河南調查總隊發佈數據顯示，2月份河南CPI同比上漲0.1%，數據裏分析到，畜肉類價格下降7.8%，影響CPI下降約0.35個百分點(豬肉價格下降15.8%，影響CPI下降約0.46個百分點)。豬肉價格下跌，幾家歡樂幾家愁。“豬肉零售價格降低，會拉低生豬價格，影響養豬大户收入;長遠來看，甚至會拉低母豬存欄量，影響生豬存欄量、出欄量。”南陽市一家知名養豬企業負責人表示。專家：豬肉價格節後正常回落如何看待本次豬肉價格穩定在低價位?北京師範大學政府管理研究院副院長兼產業經濟研究中心主任宋向清分析稱，這輪豬肉價格下降是豬肉消費季節性變化所致，春節過後，豬肉消費相對回落，加之生豬出欄量持續保持較高水平，出現豬肉市場供應充足的現象。“豬肉價格回落，刺激豬肉市場消費，豐富老百姓的餐桌具有積極意義。目前豬肉價格下降尚不至於達到傷農的程度，養豬成本並沒有明顯升高，但豬農利潤減少是必然現象。”宋向清説。他表示，河南是全國養豬大省，對全國生豬市場供應和豬肉價格穩定發揮着重要作用，加之漯河、許昌等城市肉製品產業發達，可以説河南是全國豬肉及其製品市場的風向標和穩定器。針對目前豬肉價格情況，建議政府適當減少凍豬肉市場投放，以平衡市場供求，保護養豬户利益，確保豬肉市場能夠穩定運行。———————————————來源：頂端新聞·大河報 記者：王新昌