楠木軒

你知道嗎?人體缺乏硒元素誘發多種癌變,它含硒量最豐富,要多吃

由 南門語山 發佈於 美食

我家這菜從3月吃到5月,可以説是買的最勤快的就是這個菜了,好在本地的蘆筍真便宜,6-7塊錢1斤,要是在北方估計也吃窮了,差不多20塊錢的價格;所以在南邊的朋友還是可以多吃些這樣的蔬菜,畢竟一年四季中這個時候最便宜,最鮮嫩,喜歡蘆筍不僅僅是因為它的口感鮮嫩爽脆,更重要的原因是它含硒量最豐富。
硒是人體生命活動必須的微量元素,既能提高人體的免疫力,同時還是人體內的抗氧化劑,其具有多種生物功能。人體缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、腎癌、前列腺癌、膀胱癌、宮頸癌、白血病等;而硒具有排毒,抗衰老,防癌,保護視力,降低血脂、血壓,防止肝臟疾病,肝臟癌變,控制增生等多種功效,其作用非常強大。硒對動物和人體腫瘤有預防和治療作用,特別影響胃腸道癌和肝癌。適量的補硒可降低其發病率和死亡率。同時人體中硒是以含硒酶和含硒蛋白酶的形式存在,可起到保護體內細胞和防止發生癌症的作用。硒作為微量元素其抗癌作用非常強。
【蘆筍炒鮮菇】
製作配料:蘆筍1把海鮮菇100克大蒜2個紅椒1個生抽2勺鹽半勺
具體做法:1、蘆筍洗淨切成段,海鮮菇洗淨切段;
2、蘆筍開水焯水幾秒鐘;
3、大蒜切成絲,紅椒切成絲;
4、鍋內放適量的色拉油,放入大蒜、紅椒翻炒出香味;
5、放入海鮮菇大火翻炒幾下,倒入蘆筍段翻炒均勻;
6、加入鹽、生抽翻炒均勻即可出鍋。
7、超級鮮美的蘆筍炒海鮮菇就好了。
【注意事項】
1、蘆筍一定要焯水幾秒鐘,但不可焯水時間過長;
2、翻炒時間不宜過長,加入調料翻炒均勻即可出鍋;
3、蘆筍可以搭配肉絲、雞蛋、香腸、蝦仁來炒;