7月28日中午，神泉鎮11位顧客在“石頭腸粉店”食用河粉（俗稱“粿條”）後，先後出現嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒症狀。目前，已有5人送醫治療（其中1人經全力搶救、醫治無效去世，2人病情較重，2人病情穩定），另有6人因症狀較輕，在居住地治療觀察，病情穩定。
廣東目前已經是高温潮濕天氣，所以河粉、腸粉、陳村粉、粿條、米線等濕米粉和木耳、銀耳等食物容易受到椰毒假單胞菌污染而產生米酵菌酸毒素。在食用了已經產生毒素的食品之後，就會引發食物中毒，嚴重情況下則出現致死。
潮汕的傳統美食包含了腸粉、粿條等米漿製品，而隨着温度升高，食物發生變質的可能性也是直線上升，在這段時間內，相關部門呼籲大眾請勿選擇該品類的食物，以免造成健康損傷，危及性命。本次食物中毒的供應商來自廣東汕頭，潮汕三市成為重點排查對象。
潮汕傳統美食——腸粉。揭陽小巷裏的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉，雲浮的河口腸粉，梅州的客家腸粉，鬱南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來腸粉等。不同地區的腸粉口味是不同的。比如廣州的腸粉呈現白色，口感香糯，醬料多為蠔油花生醬，配菜各式各樣。潮汕腸粉各地有各地特色，普寧的潮汕腸粉常見的是生蠔，香菇，白蘿蔔乾乾魷魚，雞蛋，生菜，西洋菜，空心菜，肉沫，鮑魚等。
潮汕傳統美食——粿條。“粿條”一詞是潮汕地區、福建閩南地區叫法。粿條是用米漿製成的，潮汕經典的粿條吃法是牛肉濕炒粿條、幹炒粿條、鵝肉粿條湯等。是潮汕街頭巷尾必然會存在日常美食店。