今天做了一道排骨,比酥肉還香!才上桌就全被搶光了,我舔着手沒吃夠!
500g排骨洗乾淨,放入20g的麪粉。
讓每一塊排骨均勻沾上面粉,鎖住排骨上的水分,煎炸的時候油就不會飛濺,纖纖玉手就不會被燙傷!
熱鍋冷油,少許油鋪平鍋底,把排骨放入鍋中。
蓋上鍋蓋,小火慢慢煎,蓋上鍋蓋熟的更快。
2分鐘翻一下,再蓋上鍋蓋小火慢煎,多次翻動,使排骨均勻受熱。
煎炸排骨外皮金黃酥脆,撒上麻辣調料包,翻炒均勻,出鍋。
今天做了一道排骨,比酥肉還香!才上桌就全被搶光了,我舔着手沒吃夠!
500g排骨洗乾淨,放入20g的麪粉。
讓每一塊排骨均勻沾上面粉,鎖住排骨上的水分,煎炸的時候油就不會飛濺,纖纖玉手就不會被燙傷!
熱鍋冷油,少許油鋪平鍋底,把排骨放入鍋中。
蓋上鍋蓋,小火慢慢煎,蓋上鍋蓋熟的更快。
2分鐘翻一下,再蓋上鍋蓋小火慢煎,多次翻動,使排骨均勻受熱。
煎炸排骨外皮金黃酥脆,撒上麻辣調料包,翻炒均勻,出鍋。
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