我們大家都知道阿膠是補氣血的食物，但是阿膠的叫個是比較昂貴的。今天小編給大家分享一款藏在我們身邊的阿膠。
它是藏在身邊的阿膠，3塊錢吃一頓，女性每天吃一點，氣色好！“它”就是銀耳，營養師大喬介紹：銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
今天小編給大家準備了一款桃膠銀耳羹，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
桃膠銀耳羹
By 孩媽妮妮
配料：
桃膠 15克、銀耳 1朵、紅棗 10粒、蔓越莓果 少許、枸杞 少許、冰糖 100克
烹飪步驟：
1.桃膠先用清水清洗乾淨，然後用清水浸泡十個小時以上，直到沒有硬芯，最後再次去除雜質清洗乾淨
2.銀耳用水泡發，去掉根洗淨撕成小朵，放入容器加水冷凍1晚
3.大棗、枸杞洗淨，備好蔓越莓果
4.銀耳不用解凍直接倒入鍋中加水大火煮開10分鐘，倒入桃膠大火煮開
5.轉中小火燉30分鐘
6.倒入小棗和蔓越莓果、冰糖再燉10分鐘
7.最後加枸杞燉5分鐘即可“方家鋪子桃膠，保留本真、還原最真實的桃之淚”
烹飪小貼士：
1、聞氣味。質量好的銀耳可以聞到銀耳所特有的香味，而銀耳受潮會發黴變質，能聞出酸腐味或其他氣味，如藥物處理過的銀耳，聞起來有剌鼻的味道，則千萬不能再食用。
2、幹銀耳被燻蒸過會有異味，湊在鼻子上聞會刺鼻。所以挑選木耳除了看顏色，還要聞聞是否有異味。
3、乾製程度。 銀耳含水量可以用手感覺，優質幹銀耳質感柔韌，搓之扎手，耳片不易碎;握之扎手、易碎，屬於乾燥過度;握之不扎手為含水量過多。
4、泡發。如果覺得幹銀耳的色澤有時候不是很容易分辨，可以買一點回去浸泡脹發，對比就非常明顯了，此時用肉眼鑑別易如反掌。
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