包餛飩簡單易操作關鍵好吃，餛飩發展至今，更成為名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍佈全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。用清水和麪做皮，皮內包上菜、或肉，皮薄餡嫩，味美湯鮮。我家小妮喜歡餛飩，基本都是買來的皮，簡單做法，只要自己調個喜歡的餡就OK了。。
材料。
肉餡，餛飩皮，老抽，薺菜，鹽，葱，姜，香菜，花生油。
做法。
1，肉餡備用，葱姜切末，薺菜解凍。
2，把薺菜剁碎。
3，肉餡加老抽，鹽，花生油調勻，加入薺菜一起拌勻。
4，餛飩皮備用，餡也和好了。
5，把餡放在餛飩皮上。
6，卷一下，沾點水。
7，兩頭對齊捏好即可。
8，鍋裏燒開水，下入餛飩煮熟。
9，撈起加生抽醋，鹽調味，在撒上葱末，香菜，蝦皮就可以吃嘍。
好吃。。
峯兒話語。
1，薺菜只有春天才有，春天的嫩薺菜用水燙一下冷凍保存，可以吃一年。