日本豆腐採用雞蛋及天然陸地植物精提有效成份，加入其它一些食用輔料，經科學配方而成。加水煮後自動凝成“日本豆腐”，似脂般潔白晶瑩，營養豐富，能降壓、化痰、消炎、美容、止吐。其口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食後舒稱心，四季適宜，是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充飢皆宜。
如果你家裏有女人，有孕婦那更應該做這道菜吃，糖醋豆腐具有以下這些作用。
1、祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。
2、通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
3、化痰解毒：清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。
4、抑癌抗瘤：延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
糖醋豆腐
1、日本豆腐，有些地方叫雞蛋豆腐數支
豆腐
2、豆腐去掉外包裝，然後切成塊
切塊
3、豆腐切好之後放到盆中，加入澱粉拍一下，讓每塊豆腐都拍上澱粉
澱粉
4、鍋中下入油燒至六成熱，下入豆腐炸，炸上兩分鐘，炸至外脆就可以撈出控油
炸
撈出控油
5、把鍋中的油倒掉留少量油，然後下入番茄醬
番茄醬
6、醬油、白糖、水、白糖、鹽煮開
醬油
水
白糖
鹽
7、煮開之後下入炸好的豆腐塊，小火慢煮幾分鐘
下入豆腐
煮
8、煮上幾分鐘湯汁變少，然後開大火燒開出鍋就可以了
糖醋豆腐
吃起來滑嫩滑嫩的，酸酸甜甜，給孕婦、女人的一道美食，做好一道家裏每個人都可以吃，小孩吃了補營養，又好吃，營養健康，是個好老公就做這道給老婆吃吧。