香辣藕絲，香辣開胃，超級下飯

香辣藕絲

By 楊麗的家常菜譜

原料：蓮藕、小芹菜、葱段、白芝麻、鹽、花椒粉、澱粉、雞蛋清、雞精、幹辣椒、花椒粒。

做法步驟：

第1步、蓮藕切絲用鹽醃製一下。

第2步、洗3遍，洗去多餘的澱粉，加入花椒粉、蛋清、澱粉、白芝麻。

第3步、抓拌均勻。

第4步、下鍋炸。

第5步、至金黃。

第6步、這樣差不多了。

第7步、撈出備用。

第8步、熱油爆香乾辣椒花椒。

第9步、炒芹菜。

第10步、翻炒1-2分鐘放入備用的蓮藕絲。

第11步、翻炒片刻加入葱段、鹽、味精調味。

第12步、可以出鍋啦！

來自 美食天下 楊麗的家常菜譜 的作品。