香辣藕絲
By 楊麗的家常菜譜
原料：蓮藕、小芹菜、葱段、白芝麻、鹽、花椒粉、澱粉、雞蛋清、雞精、幹辣椒、花椒粒。
做法步驟：
第1步、蓮藕切絲用鹽醃製一下。
第2步、洗3遍，洗去多餘的澱粉，加入花椒粉、蛋清、澱粉、白芝麻。
第3步、抓拌均勻。
第4步、下鍋炸。
第5步、至金黃。
第6步、這樣差不多了。
第7步、撈出備用。
第8步、熱油爆香乾辣椒花椒。
第9步、炒芹菜。
第10步、翻炒1-2分鐘放入備用的蓮藕絲。
第11步、翻炒片刻加入葱段、鹽、味精調味。
第12步、可以出鍋啦！
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