芹葉拌豆腐
芹菜營養豐富，含膳食纖維成分，常食，能潤腸、解毒。芹菜還有很好的降壓作用，對高血壓、血管硬化有很好的治療作用。芹菜葉也有這些作用。豆腐被譽為“豆中之王”的豆製品，富含蛋白質優質植物、氨基酸多種植物，具有補鈣的功效。用芹菜葉和豆腐搭配涼拌，清爽、營養，具有顯著的保健作用。
原料：芹菜葉、豆腐、芝麻油、鹽、味精、黑芝麻。
做法步驟：
第1步、芹菜葉洗乾淨用冷水浸泡5分鐘。
第2步、豆腐洗乾淨。
第3步、豆腐切成塊。
第4步、芹菜葉入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
第5步、豆腐入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
第6步、焯水後的芹菜葉放入容器中加鹽攪拌。
第7步、加味精攪拌。
第8步、加芝麻油攪拌。
第9步、攪拌均勻放入盤中。
第10步、豆腐中加鹽、味精、芝麻油攪拌均勻。
第11步、將豆腐放在芹菜葉上。
第12步、撒上黑芝麻即可享用。
小貼士：
1、芹菜葉焯水一燙即可撈出，豆腐要多煮一會兒。2、調味品依據個人口味添加。
來自 。