麪粉別炸油條了，捲一捲鍋裏一炸，焦脆香酥又掉渣，我家一週吃五次！

大家好，我是原創作者：為愛下廚

讓你省力、又省心，做出簡單又好吃的美味

讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，

讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食

做出不一樣的獨特美食，做法簡單又快捷

《自制焦脆饊子》

加入300克麪粉，打入2個雞蛋。

撒上30克黑芝麻，加入2克精鹽，筷子攪拌一下。

倒入70克涼水，邊倒入邊攪拌。

攪拌成絮狀，揉成一個大面團。

案板撒上面粉，放入麪糰，按壓一下。

麪糰擀成大餅狀，擀成硬幣厚度。

麪餅放入擀杖，用刀劃開，切成細麪條。

麪條放入手心，兩手揉一下，揉成圓柱狀。

盤子倒入植物油，放入麪條，一個方向盤起。

麪條盤成蚊香狀，加入食用油，防止乾裂。

蓋上玻璃鍋蓋，醒面鬆弛1小時。

一小時以後，掀起鍋蓋，取出一根麪條。

麪條一個方向捲起，邊拉邊卷，成饊子狀。

饊子放入筷子，兩邊撐開脱模。

鍋底導入植物油，燒至六成油温。

筷子兩邊拉長，放入鍋內，小火慢炸。

炸至變面定型，取出筷子，輕輕脱模。

筷子兩端夾起，小火慢炸，炸至一面金黃。

筷子翻一下面，烙至兩面金黃。

炸至兩面金黃，不要炸太久，撈出控油。

這種小零食做法，簡單又好吃，半斤麪粉，能做滿滿一大鍋。

歡迎複製下面，原創美食作者名稱

為愛下廚

好吃又簡單的《自制焦脆饊子》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！