由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。從此不再挑食厭食，也讓孩子吸收均衡營養，從此開啓孩子健康茁壯成長的道路，讓我們一起來看吧！！！
這道營養菜是：韭菜炒花甲，花蛤又有另一個叫法叫海蠣子，不但美味可口，並且它的營養成分也較為全方位。其肉質地美味極其，被稱作“天下第一香”、“千味之冠”，江蘇省民俗也有吃完蛤蜊肉，千味都不靈之説。它帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、鐵、鈣、磷、碘、維他命、碳水化合物和賴氨酸等多種多樣成分。花蛤低能源、高蛋白食物、少人體脂肪，實在是價廉物美的海鮮產品。
花蛤的營養成分花甲肉的營養成分豐富多彩，在每100克肉中含蛋白10克、人體脂肪1.2克、碳水化合物化合物2.5克，及其碘、鈣、磷、鐵等多種多樣礦物和維他命，而甲殼中則含碳酸氫鈣、碳酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現代科學研究發現，在花蛤中有一種叫蛤素的物質，有抑止腫瘤生長髮育的防癌效用。
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜中含有較多的粗纖維。韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿蔔素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。
比大葱和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。
冰姐有話説：如果對此菜品滿意，可以私信我哦！本人有經典老廚師的做法奉上！
