【滋味】土豆片這樣做，簡單不油膩

愛吃土豆的你，不要錯過這份家常乾鍋土豆片，做法簡單又省油，吃起來香而不膩，這就一起跟着美食達人蔡莎學習起來吧！

家常乾鍋土豆片

3個小土豆、小葱、蒜、香菜、椒鹽粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、蠔油

- 做法 -

1.土豆去皮切成薄片，放入水中清洗一下。

2.鍋內熱油，土豆片煎炒至兩面金黃後撈出備用。

3.爆香葱蒜以及豆瓣醬，倒入土豆片翻炒均勻。

4.加入椒鹽粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、蠔油調味（可根據個人口味調節）。

5.關火後裝盤，撒入少許葱花、香菜拌勻即可。

- 完成 -

- 小貼士 -

1.切好的土豆片在清水中浸泡5分鐘左右，把土豆片表面的一些澱粉洗掉後做出來口感更佳。

2.切土豆片時，當然越薄越入味，但是如果是刀工不到位的做飯新手，還是要注意不要切到手哦，切得比較厚的話就多煎炒一會。

本期美食菜譜提供來自美食達人蔡莎，週末宅在家裏的話，不妨試試這道家常美食~

編輯：孔祥如