不知道大家有沒有發現，秋天儘管每天多喝水，但是仍然覺得口乾舌燥。
這説明乾燥的秋天光靠喝水止渴是不夠的，需要多吃一些清熱潤燥的食材來緩解秋燥。
蘿蔔就很合適。民間它號稱“小人蔘”，是人人吃的得的平價滋補品，一斤才幾毛錢，煮一煮清香營養，比蓮藕還養人。
今天就教大家一道蘿蔔燉牛腩，經過長時間小火慢燉的牛腩濃香軟爛，蘿蔔更是吸收了肉汁，比肉還好吃！
·白蘿蔔燉牛腩·
By 靜靜de小食界
· 食材清單 ·
白蘿蔔1個 香菜1棵
大蒜2瓣 鹽1/2小茶匙
生抽2勺 老抽1勺
牛腩塊200g 姜5片
白蘿蔔1個 香菜1棵
八角1個
· 做法 ·
1.熱鍋冷油，下姜蒜炒出香味
2.倒入牛腩塊，翻炒至牛腩變色
3.加入生抽、老抽、白糖，翻炒至牛腩上色均勻
4.倒入清水，水量與牛腩持平，大火燒開，撇去浮沫
5.倒入電壓力鍋中，放入蘿蔔塊、八角、桂皮，選擇牛肉或者蹄筋模式，碗底鋪香菜
6.蘿蔔牛腩盛出入碗，澆湯汁，蘿蔔燙口，吹涼後食用哦～
烹飪小貼士
白蘿蔔的數量為牛腩的一半或者三分之二，最好不要一樣多，因為會減少牛腩的香
·----- 今日互動 -----·
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