時間過得是真快，這轉眼間又到立秋節氣了，這意味着一年已經過去大半了。立秋過後雖説已經進入了秋天，但是正處於三伏天，仍然是一年中最熱的季節，老話説的“秋老虎”，正是指這個季節，這時候身體會受到很大的影響，身體出汗多、睡眠質量差、讓人食慾不振、沒有胃口、容易疲勞等等。因此需要飲食來調補，飲食一定要清淡，少吃生冷，以養護脾胃。
天氣炎熱，人體內水分流失得快，所以選擇喝湯絕對是正確的選擇，因此立秋將至，寧可不吃肉也要喝這湯，6塊錢煮一鍋，賽過喝老鴨湯！
這湯就是冬瓜海米湯，説到冬瓜大家並不陌生，它並不是冬季的時令蔬菜，它的名字和季節沒有關係，只因成熟時外皮有一層酷似白霜的粉末，才得名的。冬瓜脆嫩多汁，清熱解暑，是夏秋季節必吃的當家菜，而且含有多種維生素和微量元素，可調節人體代謝的平衡，具有清熱解毒、利水消腫，清熱化痰的功效，還有減肥、抗衰老、潤澤肌膚的作用；而海米富含蛋白質和鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，這兩種食材一起燒湯，相得益彰，又營養又開胃，不加1滴油，絕對讓你清淡有胃口。大熱天，此菜賊搶手，遇到我從不還價， 6元錢喝上一鍋，滋補又減肥，何樂而不為呢？
【主要食材】冬瓜、海米、木耳、胡蘿蔔、葱花、小米椒、鹽、雞粉、味極鮮
1、洗淨的冬瓜去頭去尾，然後用勺子去瓤，接着削去外皮，清洗乾淨後，切成小丁。
2、泡發後的木耳切成細絲，洗淨的胡蘿蔔切丁，葱切葱花，小米辣切圈，一把海米用清水泡發20分鐘。
3、碗內磕入2個雞蛋，加一點鹽增加底味，順着一個方向完全打散。
4、鍋中加適量的水，水開以後倒入冬瓜丁，大火燒開後，再倒入胡蘿蔔和木耳。
5、水再次燒開後，加入適量的水澱粉勾芡，目的是使湯汁濃稠不渾濁，再淋入雞蛋液，加入1把泡發好的海米。
6、湯開後調一下底味，加入1勺鹽，少許味極鮮，一點雞粉，最後倒入葱花和小米椒，關火出鍋。
清淡營養又好喝的冬瓜海米湯就做好了，最主要的是便宜，6元錢煮一鍋，湯汁鮮美，賽過老鴨湯，滋補又減肥，炎熱的夏天一定不要錯過！你學會了嗎？我是曉峯，如果您喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注吃貨峯子哦！